臧金萍
郑州人民医院
主任医师
对于出现胆结石的老年患者，在平常的饮食过程当中，可以考虑适量的多吃一些酸性的水果，例如苹果、桔子、柚子、橙子、樱桃、山楂等，酸性水果之中富含维生素C，有利于患者肝功能的保持，并且有利于体内胆固醇的下降，可以使胆固醇转变为胆汁酸。另外，患者在平常的饮食过程当中，还可以适量的多吃一些绿色蔬菜，但是患者要尽量避免进食动类的内脏，动物类的脂肪，海鲜类的八爪鱼、鱿鱼，以及鸡蛋，鸭蛋的蛋黄等食物。上述食物之中胆固醇的含量过高，过量食用之后，有可能引起患者胆管内结石复发的几率增加。
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