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痛风患者降尿酸可以适量吃西蓝花、樱桃、芹菜、薏米、低脂牛奶等食物。痛风通常与嘌呤代谢紊乱有关，建议在医生指导下调整饮食结构，必要时配合药物治疗。
1、西蓝花
西蓝花富含维生素C和膳食纤维，属于低嘌呤蔬菜。维生素C有助于促进尿酸排泄，膳食纤维可改善肠道菌群平衡，减少尿酸重吸收。痛风急性期和缓解期均可食用，建议焯水后凉拌或清炒，避免高油烹饪方式。
2、樱桃
樱桃含有花青素和褪黑素，能抑制黄嘌呤氧化酶活性，减少尿酸生成。临床研究显示每日摄入20-30颗樱桃可降低血尿酸水平。选择新鲜樱桃为宜，糖渍或蜜饯制品含糖量过高可能影响尿酸代谢。
3、芹菜
芹菜中的芹菜素和钾离子具有利尿作用，能促进尿酸通过尿液排出。其嘌呤含量仅为8.7mg/100g，属于低嘌呤食物。可榨汁饮用或切段凉拌，但肾功能不全者需控制摄入量避免高钾血症。
4、薏米
薏米含有的薏苡仁酯能抑制肾脏尿酸重吸收蛋白URAT1的表达。中医认为其利水渗湿功效有助于尿酸排泄。建议煮粥食用，每日用量不超过50g，脾胃虚寒者应配伍生姜或红枣同煮。
5、低脂牛奶
低脂牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白可竞争性抑制尿酸结晶形成。钙质还能碱化尿液，提高尿酸溶解度。每日建议饮用250-300ml，乳糖不耐受者可选择无乳糖配方或酸奶替代。
痛风患者需保持每日2000ml以上饮水量，优先选择白开水、淡茶或苏打水。限制动物内脏、海鲜、浓肉汤等高嘌呤食物摄入。避免酒精及含果糖饮料，适度进行游泳、骑自行车等低冲击运动。定期监测血尿酸水平，若饮食控制效果不佳，应及时就医考虑使用别嘌醇片、非布司他片等降尿酸药物。
