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吃辣椒可能会引起过敏反应,但概率较低。辣椒过敏通常与个体免疫系统异常反应有关,可能表现为皮肤瘙痒、口腔肿胀或胃肠不适等症状。
辣椒中的辣椒素和某些蛋白质成分可能成为过敏原。部分人群食用后会出现嘴唇发麻、皮肤红斑或荨麻疹等局部过敏反应,严重时可能伴随咽喉水肿或呼吸困难。这类情况多见于对茄科植物过敏的体质,或既往有食物过敏史的人群。轻微过敏反应通常在停止食用后数小时内自行缓解,冷敷或服用抗组胺药物有助于减轻症状。
极少数情况下,辣椒可能诱发全身性过敏反应。这类患者往往存在特应性体质,接触微量辣椒成分即可引发剧烈反应,如血压下降、意识模糊等过敏性休克表现。此类情况需立即就医,注射肾上腺素是关键的急救措施。既往有严重过敏史者应避免食用辣椒制品,外出就餐时需主动告知过敏史。
若首次食用辣椒后出现异常反应,建议记录症状特点并及时进行过敏原检测。日常饮食中可尝试从微量辣椒开始逐步测试耐受性,同时备好氯雷他定片等抗过敏药物。对确诊辣椒过敏者,需仔细阅读食品标签避免误食含辣椒成分的加工食品。