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白菊花与黄菊花的区别

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白菊花与黄菊花的区别

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陈国栋
陈国栋 北京大学人民医院 副主任医师
白菊花与黄菊花的主要区别在于颜色、药用价值和食用方式。白菊花多用于清热解毒,黄菊花则常用于疏风散热。两者在功效和应用上有所不同,但均为常见的中药材和茶饮原料。
1、颜色与外观
白菊花花瓣呈白色或淡黄色,花心为黄色,整体外观清新淡雅。黄菊花花瓣为金黄色,花心颜色更深,整体呈现明亮的黄色。外观上的差异使得两者在观赏性和应用中各有特色。
2、药用价值
白菊花性微寒,具有清热解毒、明目降火的功效,常用于治疗风热感冒、头痛眩晕和目赤肿痛。黄菊花性偏凉,主要功效为疏风散热、清肝明目,适用于风热感冒、咳嗽和咽喉肿痛。两者的药用价值虽相似,但侧重点不同。
3、食用方式
白菊花多用于泡茶,可单独冲泡或与枸杞、冰糖搭配,口感清香甘甜。黄菊花也常用于茶饮,但更适合与薄荷、金银花等搭配,增强疏风散热的效果。白菊花还可用于制作菊花糕、菊花粥等食疗方,黄菊花则多用于药膳汤品。
4、适用人群
白菊花适合体质偏热、易上火的人群,尤其是经常用眼、眼睛干涩的人。黄菊花更适合风热感冒初期或肝火旺盛者,但不适合体质虚寒的人长期饮用。选择时需根据自身体质和需求进行判断。
白菊花与黄菊花在颜色、药用价值和食用方式上各有特点,选择时应根据个人需求和体质进行合理搭配。无论是用于茶饮还是食疗,两者均能为健康带来益处。

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