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日常生活中不小心发生了一些食物中毒的事情。情况轻微的人应该如何解毒？今天，我们将提供以下方法供您参考根据情况进行选择。
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食物中毒急救方法:
误食被污染、变质、过期食物、过量饮酒、呕吐、腹泻、腹痛、头晕等食物中毒症状时，不要惊慌，冷静分析发病原因，根据引起中毒的食物食用时间采取应急措施
一、饮水。
立即喝大量干净的水稀释毒素。
2.吐
若进食时间不超过2小时，可采用催吐法。用手指刺激喉咙(抠喉咙)，尽量吐出胃里的食物。也可以用姜汁和温水冲服。
3.泻
若进食时间已超过2-3小时，但精神仍良好，可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄30克煎服，老年人可选择番泻叶10克，用开水泡茶。
4.醋
如因食用变质的鱼、虾、蟹等引起食物中毒，可取醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服用。
另外，紫苏30克.生甘草10克也可一次煎服。
常用的中毒应急方法：
木薯中毒：鲜白菜.生萝卜各1200克，用冷开水洗净，切碎捣碎绞汁，加入适量红糖，分几次服用。
苦杏仁中毒，可将生绿豆捣碎，加水一大碗，煮沸后过滤取汁，加50克砂糖，待温后饮用。
三、白果(银杏果)中毒，可用50克麻油灌服，并用鸡毛扫咽催吐排毒。
四、食谷物类中毒，可取生甘草100克.绿豆100克，用清水煎煮，过滤后天饮用一次药汁，直至中毒痊愈。
五、鱼.虾.禽肉中毒：生姜砸汁，少量醋，加入一杯温开水，慢慢饮用。
如症状严重，应及时送医院治疗。记得把吃过的食物封起来，避免更多的人受到伤害，帮助查明具体的毒物。注意不要轻易服用止泻药，以免耽误病情。让体内毒素排出后咨询医生。
如果想吐，就吐出来，出现脱水症状就去医院。把呕吐物或大便留在塑料袋里，带到医院检查，有助于诊断。
预防食物中毒的方法:
一、选择。
注意选择和识别食物，不要购买和食用有毒食物，如河豚、有毒蘑菇、发芽土豆等。
不要使用非法生食的水产品，如羊毛、泥、魁、炸。
不要去无证摊贩那里买食物。不买没有商标或出厂日期、没有生产单位、没有保质期等标签的罐头和其他包装食品。
不要随意采捕食用不熟悉、不认识的动植物(野蘑菇、野果、野菜等)。
二、烹调。
烹调食品应彻底加热，熟食应立即食用，熟食储存温度应低于7℃，熟食储存后应彻底加热。
肉要煮熟，防止外熟内生。
三、注意生熟。
避免生食与熟食接触，不要用切生食的刀具和砧板切熟食。生.熟食应分开存放。
果蔬生吃时要洗净.消毒。
四、拒绝中毒途径。
不吃腐败变质的食物，变质的食物往往含有多种病毒，最容易发生食物中毒。
食照低温冷藏的要求储存食物，控制微生物的繁殖。
避免昆虫、老鼠和其他动物接触食物。
五、个人卫生。
饭前.饭后洗手，从做好个人卫生开始防止食物中毒。
预防食物中毒，日常饮食中要多加注意。
