博禾医生官网

头条资讯

查疾病 找医生 找医院

柿子和螃蟹能一起吃吗 吃生柿子会得胃结石吗

发布时间:2021-09-29 11:29 548次浏览
关键词:柿子和螃蟹  胃结石  柿子涩

柿子和螃蟹可以一起吃,两者一起吃没有不良反应,但柿子和螃蟹都是冷食,对于身体虚弱、脾胃虚寒的人,不一起吃容易引起肠胃不适。吃螃蟹后最好间隔3小时以上再进食柿子,吃螃蟹时最好喝点白酒或黄酒,也可以用姜醋来调味,酒精可以让人体发热来缓解寒气,姜醋也可以暖胃,还有助消化、杀菌等功效。还有,螃蟹不能生吃,因为螃蟹里面有很多寄生虫,需要治疗和食用。


如果吃的是成熟的柿子,就不用因为担心。因为柿子中含有鞣酸,而螃蟹富含蛋白质,二者之间容易出现发生反应产生沉淀物,在一定经济条件下会导致胃结石。但发生具有上述研究情况的前提是吃的柿子里鞣酸含量高,且大量可以食用。

鞣酸,也叫单宁,是柿子的涩味来源。要判断柿子中单宁酸的含量是否高,可以用最简单的方法——舌头。所以,如果柿子很涩,说明鞣酸含量较高。一般来说,甜柿子成熟后鞣酸的含量都很少了,几乎在0.5%以下。此外,市场上销售的柿子碱性单宁酸含量很低。其实,商品化的柿子都要经过一步脱涩处理才会进入市场上售卖。这样的柿子产品可以跟螃蟹同食,不必因为担心。但是,需要提醒大家的是,如果你去一些山上采摘柿子,或者在路边买一些所谓的土产柿子,很可能并不出于涩味。这种情况就需要注意了,如果柿子尝起来涩涩的,尽量等其熟透之后再吃。

相关推荐

相关问答