健康知道
山东大学齐鲁医院
肾功能不全患者一般可以适量吃鸡蛋，但需根据病情严重程度调整摄入量。鸡蛋富含优质蛋白和必需氨基酸，但过量摄入可能加重肾脏负担。
肾功能不全早期患者每日可摄入1个鸡蛋，优先选择蛋白部分。鸡蛋蛋白的生物利用率高，产生的代谢废物较少，适合作为优质蛋白来源。烹饪方式建议水煮或蒸蛋，避免油炸以减少脂肪摄入。同时需监测血磷水平，蛋黄含磷量较高，血磷升高时应减少蛋黄摄入。
肾功能不全中晚期患者需严格控制蛋白质总量，鸡蛋摄入量应遵医嘱调整。此时可能出现高磷血症或高钾血症，蛋黄每日摄入不宜超过半个。可选择低蛋白米面等主食搭配，保证每日蛋白质总量不超过每公斤体重0.6-0.8克。合并水肿患者需注意鸡蛋中的钠含量，避免腌制或加盐烹调。
肾功能不全患者饮食需个体化调整，建议定期监测肾功能指标和营养状况。除鸡蛋外，还应控制动物内脏、海鲜等高嘌呤食物摄入。保持清淡饮食，每日饮水控制在尿量加500毫升左右，避免加重肾脏负担。出现明显浮肿或少尿时应及时就医，由营养师制定专属膳食方案。
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