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黑米升血糖还是降血糖

发布时间:2020-08-1369185次收听

语音内容:

一种食物对血糖的影响,取决于这种食物的碳水化合物的含量以及升糖指数的高低。如果含有碳水化合物量多以及升糖指数高,对患者餐后血糖影响比较大;如果碳水化合物含量少,升糖指数低,对糖尿病患者餐后血糖的影响相对要小。

黑米含有丰富的碳水化合物,所以糖尿病患者如果进食过量的黑米食物,可以引起餐后血糖的升高。同时对餐后血糖升高幅度的影响,取决于食物制作的方法。

在临床中,糖尿病患者不建议进食黑米粥。因为黑米粥熬制时间长,糊化程度高,经过消化道吸收速度快,可以引起餐后血糖的剧烈升高,不利于患者血糖的控制。糖尿病患者建议喝黑米粥熬制的时间不宜过长、不宜过稠,这样可以减少对血糖的影响,从而来更好的控制血糖达标,避免血糖的波动。

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