莲子心能吃吗,煮时需要去掉吗

中医养生编辑 医言小筑
4次浏览

莲子心可以食用,煮时无需刻意去除,但需根据体质和需求调整使用方式。莲子心味苦性寒,含生物碱和黄酮类物质,适合清热安神,脾胃虚寒者应慎用。

1. 莲子心的食用价值

莲子心是莲子中央的绿色胚芽,传统中医认为其具有清心火、降血压的功效。现代研究证实,莲子心含莲心碱、异莲心碱等活性成分,对改善睡眠质量、调节心率有一定作用。日常可用3-5克干品泡茶,或与整粒莲子同煮粥羹。

2. 不同烹饪方式的处理建议

煮银耳羹或八宝粥时,保留莲子心能增加清热效果,苦味会被其他食材中和。制作莲蓉馅料时建议去除,避免影响口感。鲜莲子直接食用可对半切开,用牙签挑出心部根据个人耐苦度选择是否保留。脾胃虚弱者可用红糖水浸泡莲子心20分钟减弱寒性。

3. 特殊人群注意事项

更年期潮热人群适合用莲子心5克配麦冬10克泡水。腹泻期间应暂停食用,孕妇不建议长期大量服用。儿童使用可将莲子心与山药同煮,每500毫升水放1-2根心。高血压患者日常保健可用莲子心、决明子各3克代茶饮,连续饮用不超过7天。

莲子心作为药食同源的材料,合理运用能发挥保健价值。新鲜莲子心苦味较轻可直接嚼食,干品每日用量建议控制在3克以内。搭配菊花或甘草可调和苦味,与酸枣仁合用增强安神效果。储存时需密封防潮,颜色变黑则不宜继续食用。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

高烧后体温35.5℃正常吗 怀孕初期有点拉肚子怎么回事 左肾静脉压迫综台征会引发哪些反应 鼻乳头状瘤能根治吗 三个方法根除鼻乳头状瘤 慢性萎缩性鼻炎的症状有哪些 耳朵后面流黄水是什么原因 软产道异常对产妇有什么影响 儿童肾上腺功能减退是遗传的吗 脚凉,肚子胀气是怎么回事 甲状腺结节6mmx5mm算大吗 胆红素脑病严重吗 胆红素脑病的几个严重症状揭晓 风湿关节炎自我检查方法是什么 不同体位颈椎X线片有哪些 儿童SAA血清淀粉样蛋白高怎么办 玻尿酸填充太阳穴凹陷有哪些不良影响 经常犯困是怎么回事 经常犯困的三原因揭晓 新生儿为什么老是打隔 新生儿老是打隔的主因分析 二尖瓣脱垂综合征有哪些症状 打了肾结石多久能恢复正常 高血压患者,想要稳定血压,饮食“控制”好哪些点,或能稳定病情 肛门灼热有下坠感是什么原因 甲酰胺中毒症状揭晓 甲酰胺中毒的3个症状明显 急性化脓性中耳炎早期如何治疗有效 女性中年后,想要补充雌激素,不妨多吃这种食物,或能延缓衰老 吃饭胃口不好犯恶心是怎么回事 腹股沟疝应该如何预防 三招预防腹股沟疝发生 年轻人骨质疏松有哪些导致原因 有3种男人,婚后会把妻子逼成“怨妇”,原因很现实 甘油三酯吃什么食物降得最快 人到中年,看懂人性后,请做一个“小气”的聪明人 美嘉素用于原发性高血压的不良反应有哪些 律康成人需要用多少? 根痛平颗粒用药需注意什么?儿童可以吃吗 白云山金戈这个男性用药是怎么服用的? 天晴复欣怎么正确服用 雷易得恩替卡韦分散片好不好 三诺安稳血糖仪怎么样?有哪些原理 自热式柔性TDP灸疗贴适用于什么症状 丙种球蛋白有哪些使用禁忌 过量会怎么样 百达英非那雄胺片副作用多么