莲子心能吃吗,煮时需要去掉吗

中医养生编辑 医言小筑
4次浏览

莲子心可以食用,煮时无需刻意去除,但需根据体质和需求调整使用方式。莲子心味苦性寒,含生物碱和黄酮类物质,适合清热安神,脾胃虚寒者应慎用。

1. 莲子心的食用价值

莲子心是莲子中央的绿色胚芽,传统中医认为其具有清心火、降血压的功效。现代研究证实,莲子心含莲心碱、异莲心碱等活性成分,对改善睡眠质量、调节心率有一定作用。日常可用3-5克干品泡茶,或与整粒莲子同煮粥羹。

2. 不同烹饪方式的处理建议

煮银耳羹或八宝粥时,保留莲子心能增加清热效果,苦味会被其他食材中和。制作莲蓉馅料时建议去除,避免影响口感。鲜莲子直接食用可对半切开,用牙签挑出心部根据个人耐苦度选择是否保留。脾胃虚弱者可用红糖水浸泡莲子心20分钟减弱寒性。

3. 特殊人群注意事项

更年期潮热人群适合用莲子心5克配麦冬10克泡水。腹泻期间应暂停食用,孕妇不建议长期大量服用。儿童使用可将莲子心与山药同煮,每500毫升水放1-2根心。高血压患者日常保健可用莲子心、决明子各3克代茶饮,连续饮用不超过7天。

莲子心作为药食同源的材料,合理运用能发挥保健价值。新鲜莲子心苦味较轻可直接嚼食,干品每日用量建议控制在3克以内。搭配菊花或甘草可调和苦味,与酸枣仁合用增强安神效果。储存时需密封防潮,颜色变黑则不宜继续食用。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

肠结核主要感染途径有哪些 夏天发烧吹风扇会不会加重 一生气着急上火嗓子失声了 骶髂关节骨质增生是强直性脊柱炎吗 心脏积液是怎么回事严重吗 尿道管结石怎么引起的 引起尿道管结石的4个原因浅析 新生儿左肾盂分离是什么意思 胸腺瘤b2切除干净还用治疗吗 急性心肌梗塞死最早突出的症状 做完心脏支架手术复查挂哪个科室 肾结石碎石后发烧怎么回事 子宫腺肌症肚子痛怎么办 三个方法缓解子宫腺肌症疼痛 子宫内膜息肉样病变怎么回事,怎么办 什么原因会导致人工性荨麻疹的出现 妊娠32周做羊水穿刺有意义吗 喝生牛乳拉肚子是怎么回事 肺腺癌手术一年后复查哪些项目 中性细胞比率偏高、淋巴细胞低怎么回事 与过敏性哮喘复发有关的因素是什么 流感病毒感染传染给小孩吗 疝气手术后多久能同房 疝气手术后的日常禁忌事项介绍 宝宝后脑长淋巴结原因有哪些 两天没吃东西吃了就拉肚子 两个月宝宝鼻大便多是什么原因 良性卵巢囊肿会有血流信号吗 局限性硬皮病能治愈吗 介绍局限性硬皮病的治疗方案 开腹切除子宫肌瘤手术多久可以下床 宝宝语言发育迟缓的主要表现有哪些 青年儿童的面肌痉挛是怎么引起的? 病毒疣是什么引起的 病毒疣的几个病因分析 复方甘草酸苷胶囊可以治疗哪些疾病 患者用蔓迪的副作用多不多 得肤宝用药后常见的副作用多吗 患者使用维阿露要注意什么事项 律康的适应症是什么?如何服用? 复方木尼孜其颗粒需要口服吗 竹红菌素软膏这个药是治什么病的 力如太禁用于哪些人 有效期是多久 美嘉素的注意事项包括了哪些 百达英非那雄胺片用法用量多少的