骨折了吃啥比较好恢复的快
急救知识编辑
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骨折后适当补充蛋白质、钙、维生素D和胶原蛋白有助于骨骼修复，同时需控制糖分和盐分摄入。关键营养素包括乳制品、鱼类、深色蔬菜和优质蛋白。
1 蛋白质是骨骼修复的基础材料
每日需摄入1.2-1.5克/公斤体重的优质蛋白。鸡蛋清含有人体必需的全部氨基酸，每100克含13克蛋白质。三文鱼富含ω-3脂肪酸，每周建议食用2-3次，每次100-150克。去皮鸡胸肉脂肪含量低，每100克含24克蛋白质，适合清蒸或水煮。
2 钙与维生素D需协同补充
全脂牛奶每250毫升提供300毫克钙，建议每日饮用2-3杯。黑芝麻钙含量是牛奶的7倍，可磨粉加入粥品。维生素D通过日晒可自然合成，每天裸露前臂晒太阳15-20分钟。香菇经紫外线照射后维生素D含量显著提升，适合炖汤食用。
3 胶原蛋白和微量营养素不可忽视
牛骨汤熬制时加入食醋可促进钙质溶出，建议文火炖煮8小时以上。猕猴桃维生素C含量是橙子的2倍，每天1-2个促进胶原合成。菠菜富含维生素K，焯水后凉拌可减少草酸影响，每周食用3-4次为宜。
4 需避免的饮食误区
碳酸饮料含磷酸会阻碍钙吸收，骨折期间应完全禁饮。加工食品中钠含量过高会导致钙流失，每日食盐控制在5克以内。酒精会延缓成骨细胞活性，康复期需严格戒酒。
骨折饮食应注重营养均衡与食材搭配，在保证基础代谢需求的同时，重点补充骨骼修复特需营养素。康复期建议每周进行2-3次温和的关节活动，配合均衡饮食可提升30%以上的愈合效率。定期复查骨痂形成情况，根据愈合阶段动态调整膳食结构。
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