草莓水变红是因为有色素?草莓还能吃吗?这锅,草莓不背

健康生活编辑 健康陪伴者
372次浏览

最近网上疯传一个视频:洗草莓的水变红了!很多人吓得赶紧把草莓扔进垃圾桶,怀疑是染了色素。先别急着恐慌,今天咱们就来给草莓"洗白",看看这红水到底是怎么回事。

一、草莓水变红的真相

1、天然色素在"搞鬼"

草莓富含一种叫"花青素"的天然色素,正是它让草莓呈现诱人的红色。这种水溶性色素遇到水就会慢慢析出,就像泡茶时茶叶的颜色会渗到水里一样正常。

2、成熟度越高越容易"掉色"

完全成熟的草莓细胞壁更脆弱,轻轻搓洗就容易破裂,释放出更多花青素。反而不掉色的草莓可能还没熟透,吃起来会发酸。

二、如何辨别染色草莓

1、看颜色分布

自然成熟的草莓颜色不均匀,靠近果蒂处会偏白。如果通体鲜红且颜色过于均匀,就要留个心眼。

2、闻气味

正常草莓有清甜的果香,染色草莓可能有化学药剂的味道。

3、观察果肉

切开草莓,正常果肉由外向内颜色逐渐变浅。如果内外颜色一致,或者果肉有红色丝状渗透痕迹,就要警惕。

三、正确清洗草莓的方法

1、先浸泡再冲洗

用淡盐水浸泡5分钟,帮助去除表面残留,再用流动清水冲洗。

2、保留果蒂清洗

先别摘掉果蒂,避免污染物从切口进入果肉。

3、控制水流强度

用细缓水流冲洗,避免用力搓揉破坏果肉。

四、草莓的营养价值

1、维生素C含量是苹果的7-10倍

每天吃5-6颗中等大小的草莓,就能满足成人每日维C需求。

2、富含抗氧化物质

花青素、鞣花酸等成分能帮助清除自由基,延缓衰老。

3、低糖低热量

每100克草莓只有32大卡,是减肥人士的理想水果

看到这里,你应该明白洗草莓的水变红再正常不过了。下次遇到这种情况,大可放心享用。记住挑选草莓时要选形状规整、颜色自然、有清香的,避开那些颜色过于艳丽或气味异常的。趁着草莓季,每天来几颗,让身体也享受这份春天的馈赠吧!

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

每天操场狂练1小时,初三男生跑断骨头!医生紧急提醒:骨骺没闭合前别这么练 三角肌锻炼方法的正确姿势 肾衰竭的类型可以分为哪几种 晚上吃一根香蕉会不会胖 腰两侧屁股上方的肉叫什么 做光子祛斑要花多少钱 脱发用木梳好还是牛角梳好 高碳水的食物有哪些 异地恋分离焦虑症了怎么幽默回复 喝什么中药能减肥快又能瘦身 冬瓜赤小豆可以一起煲吗 肾病能不能吃洋葱炒肉呢 怎样保存大米不生虫子呢窍门 怎么样才能减肥最快一星期瘦10斤 包皮内侧两排红疙瘩怎么回事 青少年长期吃肉不吃蔬菜会怎么样 女人吃紧急避孕药的危害有哪些 有慢性胃炎可以喝茶吗 乳头凹陷是什么原因引起的 鼻尖软骨移植术注意事项 性疾病都有哪些症状女性 做种植胡须安全吗 停经后感觉肚子鼓鼓的是怎么回事 过敏性鼻炎手术治疗效果好吗 为什么月经会长期延迟 女人乳房胀疼是怎么回事 自体脂肪丰臀效果好吗 烧汤时加入盐来调味最终盐不见了它发生了什么变化 哪种隆鼻比较好啊 脸上有点浮肿是什么原因 2026祛痘去痘印最好的产品排名!祛痘去痘印最好的方法有哪些 琥乙红霉素片治疗什么病 脑蛋白水解物口服液治疗什么病 蛲虫药膏的功效有哪些 鲜天麻胶囊治什么病 那如三味丸的功效与作用 解毒生肌膏使用时需要注意什么 海马多鞭丸作用和适用人群 丁苯酞软胶囊主要治什么病 宫瘤清颗粒效果怎么样