春季饮食常识:吃蔬菜

枯木逢春，绿意盎然，花骨儿含苞待放。如此的季节，适合郊游，适合养生。春季养生不仅要在生活上注意运动、养肝，在饮食上也要多注意进食的食物，这样从行为和饮食上双管齐下，更有利于身体健康。春天的饮食有什么注意事项呢？那就跟随小编的步伐来看看吧！

春季饮食注意事项:

1、色彩鲜艳的蔬菜，加入蔬菜

由于深色蔬菜中含有比明亮的维生素和抗氧化物质多，女性必须每天吃绿色、红色或黄色蔬菜和水果。黄绿相间的香椿炒蛋，韭菜炒蛋，一清二白的葱拌豆腐，不仅养眼，吃起来也很清爽。如果能踩到大地自然成长的蔬菜的话，荆菜馒头菜饺子也很开心。

2、适量食用动物食物

动物食物可提供高质量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，因此女性必须每天适量食用动物性食物。吃动物性食物过多，脂肪摄入增加，不利于健康，必须适当停止。动物肝脏，如猪肝、鸡肝、鸭肝等丰富的锌、铁和维生素a等营养素，可以经常吃。

奶制品的营养比较全面，最好每天吃一些奶制品。豆制品品种多样，含有丰富的蛋白质，应经常食用。

提示:此外，春天新芽吐绿，百花盛开，是外出踏青，沐浴自然的好时机。去户外活动，享受美丽的自然风景，锻炼身体，促进健康。

春季适宜吃什么？

1、胡萝卜芹菜粥

材料:粳米50克、猪油15克、胡萝卜10克、芹菜5克、西红柿15克、盐2克、味精1克、香油10克。

做法:首先把西红柿剥皮去籽，切成小块胡萝卜切丝和芹菜切末。在锅里，将粳米加入500毫升水，用旺火烧开，用文火煮成粥。胡萝卜丝卜丝、芹菜末、番茄块、猪油，稍煮即可，根据个人口味加入食盐、味精、香油。

效果:春天肝阳容易移动，人经常出现头痛、眩晕等症状。喝这粥可以滋阴养肝，清肝明目。

2、菜心炒虾皮

材料:虾皮、白菜心、蒜蓉、油。

做法:首先将白菜心洗净切成段，虾皮3勺用水稍微洗净。其次，炒锅点火，加油加热，加入虾皮和适量的蒜蓉，炒白菜心，炒至菜熟。

效果:该菜开胃润肺，富含钙、磷、蛋白质和维生素对体弱、腰酸软有一定的疗效。