春季哪些蔬菜带毒？

Question

春季蔬菜较多，怕买带毒的蔬菜，那么那些蔬菜可能带毒要小心挑选呢？

Answer 1

以下这些蔬菜要小心食用：
1.鲜木耳：鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。因此，不可食用。
2.新鲜黄花菜：所含秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质，食后会引起类似急性肠胃炎症状，极易误诊。
3.蓝紫色的紫菜：蓝紫色的紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海水中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。