婴儿是如何下馆子的

对于忙碌的双职工家庭来说，实在很难再有精力自行准备三餐，因此外食族愈来愈多。若是家有6岁以下幼儿，家长带着孩子外食或在外购买餐点时，该注意些什么，才能照顾到幼儿的成长需要呢？

牛奶不足影响健康

在最近一份针对4~12岁幼儿饮食习惯的营养调查报告中显示：8成以上幼童每天有吃早餐的习惯，其中30~50%是独自吃早餐的，不过因为幼童缺乏判断能力，所以对于早餐的选择无法顾及均衡完整的营养。

另外，这份报告还指出，4~6岁儿童早餐吃牛奶和牛奶产品的比例几乎不到50%，这是家长应该重视的问题。我国人们对钙和维生素B2的摄取量普遍不足，其主要原因是牛奶被忽视。因此，为了提供均衡完整的营养补充，每人每天应该喝两杯牛奶。

为什么会出现这种情况？目前大城市夫妻外食比率为早餐约30%，午餐24%，晚餐7%~12%，当家里不开火时，幼儿势必只能被动的成为外食族的一分子。

幼儿和成人营养需求不同，家长在选购餐点时，应先了解幼儿应该多吃什么食物、不适合吃哪些食物，才不会营养失衡。

另外，根据最近的营养报告书，市售的零食热量高，营养价值低，吃得太多不仅肥胖，还影响健康，还影响正餐的食欲。4~6岁的孩子大约有吃零食和点心的习惯，但孩子选择零食时，约6%的孩子吃牛奶和牛奶制品。因此，再次提醒外国食族的父母，在为幼儿准备零食时，最好主要使用牛奶或牛奶产品。

最后，营养师谢宜芳提醒，外食族的家长在选择幼儿餐点时，还是应以不油腻、不油炸、口味清淡、营养价值高、营养含量够为原则。

营养师小叮咛1

哪些幼儿不宜外食？

1. 免疫力差。

2.生长缓慢。

3.患有慢性疾病。

4.肠胃功能不佳（或肠胃炎）。

5.有感冒、生病、腹泻等症状。

营养师小建议2

1岁以下的幼儿不应该食

1岁以下的幼儿仍应以牛奶为主食，不应外食。0~1岁的幼儿不应该吃蜂蜜，也不应该喝牛奶和产品。过敏者最好一岁后吃蛋白。

蜂蜜是一种天然且无法消毒的食物，因含有梭状肉毒杆菌芽胞(Clostridium botulinum)，当受肉毒杆菌污染时，会在肠道内繁殖并释放出肉毒杆菌毒素，容易造成婴儿型肉毒杆菌素中毒；再加上胃肠不易吸收，所以应让幼儿于1岁过后再食用，但可将布丁、豆花等当做小点心。

营养师小叮咛3

6种食材，幼儿不宜！

1.生鸡蛋的外壳容易附着污染物，如排泄物、沙门氏菌等，鸡蛋不充分清洗时，胃肠发育不成熟的幼儿容易生病。

2.味道重的调味料番茄酱、辣椒酱、芥末、含糖等味道重的调味料，容易加重幼儿的肾脏负担，妨碍身体吸收其他营养素。

3.生冷海鲜生鱼片等海鲜，即使新鲜，食材也没有烹饪过程，容易感染或过敏。

4.质地坚硬的食物 花生、坚果类及爆米花等食物，容易导致幼儿呛到，尽量不要喂食；此外，像是纤维较粗且多的食材，例如菜梗，或是筋较多的肉类，都应该尽量避免。

5.经过加工的食品 罐头、淹渍物等。

6.经过油炸的食物 薯片、炸鸡等。

1~6岁幼儿每日饮食指南

食物/年龄1~3岁4~6岁牛奶(牛奶)2杯鸡蛋1个豆类(豆腐)1/3块鱼20克肉20克五谷(米饭)1~1.5碗油脂1汤匙1.5汤匙蔬菜深绿色或深黄红色50克75克其他50克75克水果1/3~1个1/2~1个