秋天养肝是重要 13种食物健康养肝
四季饮食编辑
博禾医生
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秋季是慢性乙型肝炎的高发季节，稍不注意就会加重肝脏的负担，所以日常要减少饮酒量，保持良好的心情，适当的休息和合理的营养，注意营养的适量和均衡，适当增加蛋白质和维生素。让我们和小编一起看看哪些食物可以健康地滋养肝脏。
1、酸味食物
中医认为酸味进入肝脏，所以日常多吃酸味食物可以达到养肝的目的。山楂、葡萄等酸味食物都可以。肝气旺盛的季节不宜多吃酸味食物，容易引起肝气旺盛的问题。秋天是多吃酸味食物养肝的季节。
以最常见的酸味食品山楂为例，山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经。含有的成分具有消食健胃、散发行气、扩张冠状动脉、扩张血管、降低脂肪强心的作用。11月山楂新鲜上市时，大饱满，酸甜可口。老人每天可以喝1~2片嫩山楂果。还可以做山楂酱，把山楂洗干净，切开，去籽，和冰糖一起煮，放入冰箱冷藏，做饭后的食物。
醋也是个好选择。苹果醋饮料含有大量钾离子，可抵消体内钠盐过多，降低钠盐含量的苹果醋酸性成分可疏通血管，软化血管，帮助排出血液中的毒素。更简单的方法是，老人可以在家里做一些酸汤，比如西红柿鸡蛋汤。番茄具有生津止渴、健胃消食的作用，非常适合消化功能不佳的老人食用。或者多吃酸水果，如橙子、柚子等。需要注意的是，两种老人不应该吃太多酸，一种是贫血、脾胃虚弱、胃病老人，可能会引起胃梗阻、消化不良等胃肠疾病，二种是牙齿不好的老人，吃太多酸，可能会有牙齿倒置的感觉，肝气过旺。一旦感觉肠胃和牙齿出现不舒服的症状，就该暂时停止食用。
2、蛤蜊
协助身体组织液循环，进而保护五脏，利胆顺肝，可供肝所需营养素。
3、油菜
保护细胞胶原质和血管健康，其嫩芽和新发茎叶营养丰富，最有益于养肝。
4、高丽菜
含有多种抗癌成份，能促进肠胃消化功能及加速排泄体内废物。
5、山药
缓和轻微糖尿病，预防脂肪肝，增进抵抗力，防御肝病毒入侵。
6、紫米
富含多种营养，是高蛋白、高纤、低脂良谷，养肝效果极佳。
7、枣
缓解药性，解除痉挛，具有镇静和利尿效果，对疏肝解郁、补脾胃有一定效果。
8、痣
改善肝阳上亢引起的头晕，缓解肝气郁结引起的胸部恐吓
9、大豆芽
提供优质高密度脂肪蛋白，保持血管健康，防止动脉硬化，有利于肝细胞代谢。
10、芦荟
可以去除肝火，改善头痛、头晕、烦躁、心悸、痉挛，但孕妇不能使用。
11、山楂
能消除油腻，及因吃太多肉类、脂肪所引起的消化不良，预防脂肪肝、高血脂。
12、白芍
具有柔肝止痛、养血调经、止汗效果，改善肝气不和引起的胸恐痛。
13、煞气
保护肝脏，防止肝糖降低，活血祛瘀防止中风，利尿消除水肿和脚气。
养肝的方法
每天保证足够的睡眠时间
人体每天的休息时间都影响着肝脏的健康。中医学中认为晚上的11点到凌晨3点的这段时间，血液会流经肝脏、胆，身体应该处于完全的休息状态，肝脏的代谢和修复才能顺利的进行。长期睡眠时间不足的人，容易引起肝火上升的问题。
专家建议每天晚上10点左右准备上床休息，保证每天有8小时的睡眠时间。晚上不建议做过度消耗大脑的工作，过度用力容易影响睡眠质量。除了晚上的休息充分之外，白天也应该适时休息，身体疲劳的时候随时都可以调，比如午睡午睡等。
保持乐观开朗的心态
人的情绪对肝脏的影响非常大，肝脏喜疏恶郁，生气发怒生闷气等不良情绪都会导致肝脏气血瘀滞不畅。所以养肝一定要学会控制自己的脾气，不要无缘无故地生气或生气，生气也要控制时间，不要超过3分钟。
坚持适量运动
每天坚持适量运动可以达到养肝的目的，但需要注意的是，选择的运动项目最好是全身性低强度的动态运动，如慢跑、快速步行、骑自行车、上下楼梯、羽毛球、跳舞、游泳、跳绳、太极等，每天坚持30分钟左右。
保持良好的饮食习惯
保持良好的饮食习惯，不暴饮暴食，坚持定期饮食，不饿吃或过度饮食，不定期饮食习惯引起消化液分泌异常，肝功能失调。此外，饮食还需要保持平衡，摄取一定量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，多吃新鲜蔬菜水果，尽量少吃辣的食物。每顿饭不要吃得太多，七成就够了，晚饭不要吃得太多，睡觉前不要吃点心。
少吃油腻。垃圾食品中油炸食品充斥着我们的饮食，中国式油条蛋糕，西式快餐炸鸡块是典型的代表。这些食品在口腔中咀嚼的时间不会超过数分钟就下咽了，也就是说吃这样的食物的快感不过数分钟，如果是油条更是短暂得可怜，一般不超过60秒，但是下咽后的油炸食品却要肝脏花上三个小时的时间来分解。
定期体检
没有人能完全理解自己内脏器官的活动状况，就像血液流动时不一定能感觉到肝脏的表现一样，我们可以通过面试基本确定，但我们建议定期体检了解身体的变化
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