冬季如何买到不催熟的菜?冬季蔬菜如何保鲜?

四季饮食编辑 健康小灵通
214次浏览

关键词: #蔬菜

冬季适合吃什么菜?

适当地吃红薯类,如红薯、土豆等。富含维生素c、维生素b,特别是红心甘薯中含有很多胡萝卜素。

除白菜外,还应选择圆白菜、心中萝卜、萝卜、胡萝卜、大豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜富含维生素。经常更换品种,合理组合,可以补充人体维生素的必要性。

冬天买蔬菜的三个小建议:

有些蔬菜催熟,果皮和其他地方留下青涩的痕迹,买的时候要注意。吃的时候可以用光、剥皮、烫水、炒菜等方法去除残毒。

如果冬天种类繁多的反季节蔬菜的诱惑无法忍受,最好选择洋葱、胡萝卜、茄子等。这种蔬菜中农药残留物少,尽量不要买形状、颜色奇怪的蔬菜。

尽量从市场上购买新鲜食物自己做,不要购买成品。成品食品一般经过反复加工是不可避免的,营养成分容易被破坏,新鲜也难以保证,有害的添加物也有可能含有。

冬季蔬菜如何保鲜?

1、保存叶菜类最重要的是保留水分,同时避免叶子腐烂。最简单的方法就是利用旧报纸,在叶片上喷一点水,然后用报纸包起来,根部朝下放入冰箱冷藏室,这样可以有效延长保存时间,保持新鲜感。

2、冬天购买的韭菜、蒜黄等蔬菜,暂时吃不完的话,可以用新鲜的白菜叶子包起来,放在阴凉的地方,保持几天的新鲜。

3、生菜只要放置一段时间就会变软变色,取出菜心,将湿纸巾放入菜心吸收水分,在纸巾干燥之前取出,将菜放入保鲜袋冷藏。

4、大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品,保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似,可将其放入网袋中,然后悬挂在室内阴凉通风处,或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。姜分为姜和嫩姜,姜不适合冷藏保存,可以放在通风处和沙土中,嫩姜用保鲜膜包起来放在冰箱里保存。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

小儿佝偻病怎么晒太阳 制何首乌的禁忌与相克有哪些 怎么检查地中海贫血 人流9天同房4次有危险吗 有子宫积液怎么办 天麻胶囊能治疗颈椎病吗 隆鼻后多久可以像正常鼻子一样 血热湿疹需要怎么消除 血液性缺氧和低张性缺氧的区别 人流多久可以喝酒 白癜风是什么原因 孕34周有白色分泌物正常吗 胸前长痘痘怎么办 喉咙发炎吃阿莫西林管用吗 防止儿童吸入性肺炎的方法 儿童可以喝红景天泡水喝吗 小孩肚子淋巴结炎是怎么引起的 工作累了着急了容易偏头痛怎么回事 创伤性软骨炎怎么治疗 糖尿病与肝病引起的皮肤病有何不同 一氧化碳中毒头疼 男性阳痿怎样才能过性生活 自体脂肪丰胸的价格是多少 心肌脓肿患者的饮食疗法有哪些 孕晚期翻身肚子疼是什么原因 甲状腺bethesda分级有哪些 感染妇科炎症有什么症状 感染妇科炎症的4个症状揭秘 人为什么会得风湿性心脏病 哺乳期可以烫发吗 血压老是高降不下来是可能什么原因 臌症丸治疗便秘吗 怎么服用 润众恩替卡韦分散片一盒是多少钱 达霏欣能改善男性脱发吗 福美加每天如何用药?具体用药注意事项是什么 疏肝益阳胶囊是否能用于阳痿疾病的? 卓乐定是什么药?用于精神分裂症该怎么服用呢? 五淋化石丸适用于前列腺炎吗 癫痫康胶囊正确的用法是怎样的 成份中有哪些 潇莱威用法是什么?具体要注意什么 慢性肝炎能用肝得治胶囊吗