冬季如何买到不催熟的菜?冬季蔬菜如何保鲜?

四季饮食编辑 健康小灵通
221次浏览

关键词: #蔬菜

冬季适合吃什么菜?

适当地吃红薯类,如红薯、土豆等。富含维生素c、维生素b,特别是红心甘薯中含有很多胡萝卜素。

除白菜外,还应选择圆白菜、心中萝卜、萝卜、胡萝卜、大豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜富含维生素。经常更换品种,合理组合,可以补充人体维生素的必要性。

冬天买蔬菜的三个小建议:

有些蔬菜催熟,果皮和其他地方留下青涩的痕迹,买的时候要注意。吃的时候可以用光、剥皮、烫水、炒菜等方法去除残毒。

如果冬天种类繁多的反季节蔬菜的诱惑无法忍受,最好选择洋葱、胡萝卜、茄子等。这种蔬菜中农药残留物少,尽量不要买形状、颜色奇怪的蔬菜。

尽量从市场上购买新鲜食物自己做,不要购买成品。成品食品一般经过反复加工是不可避免的,营养成分容易被破坏,新鲜也难以保证,有害的添加物也有可能含有。

冬季蔬菜如何保鲜?

1、保存叶菜类最重要的是保留水分,同时避免叶子腐烂。最简单的方法就是利用旧报纸,在叶片上喷一点水,然后用报纸包起来,根部朝下放入冰箱冷藏室,这样可以有效延长保存时间,保持新鲜感。

2、冬天购买的韭菜、蒜黄等蔬菜,暂时吃不完的话,可以用新鲜的白菜叶子包起来,放在阴凉的地方,保持几天的新鲜。

3、生菜只要放置一段时间就会变软变色,取出菜心,将湿纸巾放入菜心吸收水分,在纸巾干燥之前取出,将菜放入保鲜袋冷藏。

4、大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品,保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似,可将其放入网袋中,然后悬挂在室内阴凉通风处,或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。姜分为姜和嫩姜,姜不适合冷藏保存,可以放在通风处和沙土中,嫩姜用保鲜膜包起来放在冰箱里保存。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

得了重度脂肪肝该怎么办? 三个动作是自治颈椎病 儿童感冒适用哪种中药? 宫颈癌前病变的诱发因素是什么? 什么是心绞痛? 尿检是早上第一次尿吗? 喝茶可以有效预防高血压 心率失常的病因是什么? 心绞痛的饮食禁忌是什么? 颈椎病是如何形成的 颈椎病微创手术 心绞痛术后护理应注意什么? 儿童感冒的典型症状是什么? 脂肪肝患者的饮食 偶尔失去心率该怎么办? 三种药粥有助于迅速消除脂肪肝 最容易患子宫癌的9种女性 不同年龄段女性的月经 适合高血压患者的饮食方法 月经出现肉一样的血块是怎么回事 防治羊角风要对“症'下药 儿童癫痫如何防止癫痫的发作 脂肪肝的保健工作 颈椎病严重的治疗方法有哪些? 椎动脉狭窄治疗的手术适应症 青春期服用避孕药副作用多久消失 四个坏习惯使你患重度脂肪肝 女生跑完步小腹坠痛怎么办缓解 青少年颈椎病的原因是什么? 避孕药一般导致月经推迟多久几个月 怀孕感冒可以喝小柴胡颗粒吗 清热解毒颗粒治疗风热感冒吗 舒神灵胶囊功效与作用是什么 六味地黄丸女性吃有什么功效 口炎清颗粒有什么功效与作用 女人阴虚可以吃六味地黄丸吗 吃五子衍宗丸遗精是什么原因 丙种球蛋白的副作用有哪些 怎么用 生精胶囊适用于男子少精症的吗? 治闲灵用于治疗癫痫好吗?有哪些不良行为反应呢