儿童生病期间饮食禁忌 简单易行的儿童营养食谱请收藏

当孩子感冒、咳嗽、发烧或身体不适时，医生通常建议少吃油腻、辛辣、清淡的饮食，但怎么吃仍然很难住在我们的父母身上。萝卜粥或山药炖排骨很好，但不能每天吃。如何在饮食上跟上营养，帮助孩子恢复身体，成为许多父母关心的问题。儿童营养专家告诉我们，事实上，在儿童生病期间，除了少量禁忌，我们的饮食选择可以做很多。

一、疾病期间的禁忌和食物

1、禁忌

在感冒初期和高热时期，必须禁止油腻、高蛋白、高营养、高能量的食物。这些东西不利于幼儿身体的退热和外感症状的消除。如果有炎症，不要吃辛辣的食物。因为干燥的热量会刺激炎症恶化的胃肠问题和外感，生病期间禁止冷的东西，这时幼儿的消化能力下降，受到冷的刺激会恶化。

2、饮食

清淡饮食，以稀饭等易消化的流质、半流质食品为主，可以保护肠胃，减轻消化道的负担，多喝热水，清洗喉咙，防止呼吸道感染，可以用红、萝卜煮水的富含维生素c的水果，橘子、猕猴桃、橙子等，适当加热，去除水果的凉爽，保持营养，适当选择润肺食品，如银耳、木耳、百合、白萝卜、莲藕等，直接煮水

二、简单易行的儿童食谱

1、西红柿蔬菜南瓜面片

原料：南瓜、面粉、西红柿、西兰花、小葱、口蘑、植物油、盐等。

做法：1、将南瓜去皮切片，放入蒸锅蒸熟；2、将蒸熟的南瓜倒入面粉中，代替水，进行和面；3、将面团擀成面片，然后用刀切成条状，再将每一条切成小面片；4、将其他材料如西红柿、西兰花、口蘑等洗净切好备用；5、锅内热油，葱花爆香后，倒入去皮的西红柿丁翻炒出红油，加适量水大火烧开后下入面片，转小火煮面；6、面片快熟时加入口蘑、西兰花和适量盐调味即可出锅。

南瓜富含的胡萝卜素可以在人体内转换维生素a，促进呼吸道粘膜的修复，在呼吸道疾病期间适合食用的同时，南瓜富含钙、钾、磷等多种矿物质和胡萝卜素等营养物质，可以预防便秘，提高身体抵抗力南瓜和面条，一定要趁热，少量多次将南瓜倒入面粉中，先用筷子搅拌，稍微凉一点再做面团，再根据干湿度选择加面粉还是南瓜泥。

2、小米胡萝卜粥

原料:小米、胡萝卜等

做法:1、小米洗净，胡萝卜剥皮切碎2、锅里加足够的水，放入小米和胡萝卜煮成粥。

这种粥的做法非常简单，被很多营养师称为万能粥，是生病的必备食谱之一。名富含b族维生素，胡萝卜富含胡萝卜素，在体内变成维生素a，两者组合，有效帮助呼吸道的修复。煮粥时，胡萝卜可以适当增加。

3、紫甘蓝豌豆苗与豆腐混合干燥

原料:紫甘蓝、豌豆苗、豆腐干燥、蒜头、盐、香油、醋等

制作方法:1、将原料洗净，紫甘蓝用淡盐水浸泡10分钟，用冷热水洗净切丝2、将豌豆苗、豆腐分别煮熟3、将煮熟的豌豆苗切成碎片4、将紫甘蓝和豌豆苗、豆腐一起倒入盆中调味，加入蒜末、盐、醋、香油混合即可。

紫甘蓝富含维生素c、维生素e、胡萝卜素等，具有较强的抗氧化功能，特别是含有的花青素具有增强抵抗力、预防过敏、抗菌消炎的效果，豌豆苗富含胡萝卜素，可以在体内转化为维生素a，在可以修复呼吸道粘膜的同时具有抗炎作用的儿童生病期间，消化功能较弱，通常减少肉、蛋、鱼、虾等，减轻儿童的消化负担紫甘蓝可以生吃，但消化功能弱的孩子建议煮熟吃。紫甘蓝口感偏硬，尽量切细些，更方便孩子咀嚼；热拌菜可较大程度保留食物营养素，生病期间通常孩子食欲会受影响，加少许醋有刺激食欲的作用。

4、鱿鱼虾仁豆腐煲

材料：鱿鱼175克、虾仁100克、豆腐90克、青菜20克、盐少许。

做法:1、把乌贼切干净，烧开水，把虾洗干净，把豆腐稍微洗干净，把蔬菜洗干净。2.将水倒入净锅中，加入盐，将豆腐、虾和鱿鱼煮至熟，最后将蔬菜稍微煮沸。

5、虾米鸡蛋汤

材料：鸡蛋1个、虾米、生粉、香油、料酒、味精、盐。

做法:1、将虾米洗净放入汤锅中，加入清水适量煮沸，加入少许料酒，煮约8-i0分钟，在汤中加入盐、生粉水。2、将鸡蛋打成糊状，倒入汤中，开锅即可，盛汤时倒入香油、味精。

6、肝菜蛋汤

材料:羊肝200克、菠菜100克、鸡蛋1只、精盐、味精、葱、姜、花生油、羊肉汤。

做法:1、羊肝洗净切片，菠菜洗净切片，鸡蛋倒入碗中搅拌。2、把锅放在火上，加入花生油加热，加入洋葱和姜末香，加入羊肝炒，加入适量的羊肉汤和精盐煮至羊肝腐烂。将菠菜和鸡蛋液倒入锅中煮，撒入味精即可。