妊娠期食谱:酥油柳叶鱼
孕妇饮食编辑
博禾医生
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香酥柳叶鱼
材料：柳叶鱼(或一般淡水小鱼)、面粉、盐、黑芝麻、芝士粉。
做法:
1.柳叶鱼分成两半，一半涂盐和面粉，一半涂黑芝麻涂面粉。
2.油炸加热，将鱼尾放入锅中，调至小火，油炸7~8分钟。
3.起锅前开火，让鱼完全炸，捞起后放在纸上吸油。
4.将只上面粉的半小鱼撒上奶酪粉，排出两种风味。
原理:小鱼钙丰富，肉带骨吃，是最自然的钙吸收方式。
原则:怀孕后，胎儿为制造骨骼和血液，准备出生后6~7个月长乳牙，大量吸收钙，母亲必须摄取怀孕前约2倍的钙。骨钙，每天新陈代谢，日常饮食必须不断补充。否则，钙会从母体的牙齿和骨头流出，将来骨质会疏松。因此，为了胎儿和自己，应该摄取足够的钙。另外，小鱼、海藻、绿黄色蔬菜叶、奶酪、虾米、豆腐也有丰富的钙，应该经常加入菜单。
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