糖尿病病人的饮食原则 糖尿病患者的饮食需要合理安排
疾病饮食编辑
博禾医生
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糖尿病人的日常饮食该怎么吃？糖尿病人的饮食对控制病情很重要，要特别关注。民间有很多关于糖尿病饮食安排的说法，这些是正确的吗？在这里，为大家介绍一下科学的糖尿病人饮食指导，别错过了。
糖尿病患者饮食原则
选择机会。血糖控制理想时，空腹血糖控制在7.8mmol/L以下，饭后2小时血糖控制在10mmol/L以下，满足了享受水果的前提。如果血糖控制不理想，应该等稳定后再吃。
选时。也就是说，水果应该在2次正餐的中间(上午10点或下午3点)或者睡觉前1小时吃，而不是饭前或饭后立即吃水果，而且大的水果最好分次吃，不要连续摄取过多的糖分，血糖值过高。
选择。最重要的是选择含糖量比较低、血糖值提高速度慢的水果。水果种类数不胜数，推荐糖友选择西红柿、番茄(圣女果)、火龙果、枇杷、番石榴、山楂、李子等，慎重选择西瓜、猕猴桃、草莓、柚子、苹果、桃子、梨子、橙子等，香蕉、荔枝、柿子、榴莲、菠萝、芒果、龙眼、葡萄等需要强调的是，以上的大致分类仅供参考，即使是同一种水果，由于产地、生产季节等不同，糖分含量也有很大差异，必须灵活把握。
适量。也就是说，甜度越高，就越要严格控制饮食量。学习食物等值交换法。例如，每天吃约4、2、200克左右普通甜味的苹果(可提供约90千卡的热量)，减去一半(25克)的米面主食，保持每天摄取的总热量。除此之外，糖尿病患者的饮食还应注意哪些细则？
糖尿病人饮食细则
糖友每日摄取足量碳水化合物的同时，应尽量选择升糖指数低的食物，如燕麦、大麦、谷麦、大豆、小扁豆、豆类、粗黑麦面包、苹果、柑橘、牛奶、酸奶等。避免选升糖指数高的食物，如大米、面粉等。临床试验显示多吃升糖指数低的食物可使糖化血红蛋白（HbA1c）下降0.4%。
升糖指数低的食物有益糖友控制血糖，但不也意味着升糖指数高的食物绝对不能吃，糖友做饭时如能注意“高低搭配”的原则，同样能做出健康美味的食物。所谓高低搭配，即将升糖指数高的食物搭配升糖指数低的食物，制作成升糖指数适中的饮食。
比如大米的升糖指数很高，但干豆类的升糖指数很低，可以把两者混合成绿豆饭、红豆饭或大豆饭。玉米面、大豆面的升糖指数低，与升糖指数高的白面混合制成蛋糕和窝头，可以达到降低升糖指数的目的。另外，蔬菜和馒头组合后，比吃馒头的血糖值低得多，早餐的时候，把几个馒头和冷瓜组合起来也是个好选择。
高低组合的烹饪和饮食习惯不仅适用于糖尿病患者，还适用于糖耐量减少的人和健康的人。升糖指数适度饮食，不仅可以降低密度脂蛋白和胆固醇，还可以预防动脉硬化、高血压、结肠癌等疾病的发生。我建议大家心里有这个原则，平时做饭的时候多做。
在日常饮食中学会控制血糖是很关键的哦。
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