贫血吃什么好？六种营养食谱可以补血
疾病饮食编辑
博禾医生
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贫血几乎是大部分女性和孩子的常见症状，怎么补血？饮食补血是最科学安全的方法，但也要注意一些食物会对贫血产生反效果。今天，让我们来看看贫血应该怎么吃。
贫血吃什么好
胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，是最适合贫血的人吃的食物，而且还可以用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。
烹饪:烹饪颜色黑，不干净，但烹饪中含有的铁质高，用烹饪汤烹饪，补血，适合贫血者食用。
金针菜:金针菜铁含量最大，比熟悉的菠菜高20倍，铁含量丰富，同时金针菜富含维生素a、B1、c、蛋白质、脂肪、秋水仙醉碱等营养素。
龙眼肉:龙眼肉是桂圆肉，龙眼肉不仅含有丰富的铁质，还含有维生素a、b、葡萄糖、蔗糖等。补血的同时，还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒等也是很好的补血食物。
面筋:这是民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。补血必须先补铁。
调整贫血的营养食谱
菜包肝片，效果:补充虚养血。适用于胃癌气血两虚引起的贫血。猪肝中铁含量是猪肉的14倍，是补虚养血的好原料。
黑木耳红糖饮用，黑木耳30克，红糖30克。效果:养阴补血。适用于胃癌和缺铁性贫血患者。黑木耳、红糖中含有的微量元素铁、硒、锰、锌等具有抗癌活性。
阿加牛奶，阿加15克，牛奶250毫升。效果:益气养血，滋养强壮。适用于胃癌气血不足引起的贫血。
龙眼肉15克，枣3~5枚，粳米100克。同煮成粥，热温服。功效：养心补脾，滋补强壮。
糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。效果:滋阴补血。
制首乌60克，枣3~5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。功效：补肝益肾，养血理虚。
除此之外，哪些食物不适合贫血的人群吃呢？
贫血不能吃什么
不能吃大蒜。大蒜含有大量挥发性物质，过量食用会抑制胃液分泌，减少血红蛋白、红细胞，加重贫血。
不能喝牛奶。牛奶铁含量低，钙、磷含量高，体内铁质容易与牛奶中的钙、磷结合生成不溶性铁化合物，使体内铁量更加不足。
不能喝咖啡。因为咖啡中的聚酚类物质会和铁形成难以分解的盐类，抑制铁的吸收。对贫血患者来说，非常不合适。如果你想喝饮料，最好把咖啡改成橙汁。的确，咖啡不能长期饮用。最重要的是不要太多，太多不贫血也有问题，重要的是量的问题。
尽量不要喝茶。茶对铁吸收的抑制作用是因为茶叶中的单宁和铁在消化道内形成了不溶解的单宁。该物质不能被小肠粘膜上皮细胞吸收，妨碍铁质吸收，但人体缺铁减少体内血红蛋白合成，贫血症状恶化。
贫血症状严重时，应立即治疗。
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