降低血脂饮食要注意四个误区

疾病饮食编辑博禾医生

131次浏览发布时间：2021-10-15 15:39:17

关键词： #血脂

血脂与饮食密切相关，避免误解，制定饮食组合和计划，可以使高脂血症患者更好地控制血脂。接下来，和小编一起来看看高血压患者的饮食有什么注意事项吧

防止降血脂饮食进入四个误区

1、主食过多。主食过多也不利于血脂的控制。因为不能吃肉，所以多吃米饭和面条等主食来填饱肚子，人体摄取大量碳水化合物转化成甘油三酯，时间变长也会引起高脂血症。

2、选择不当。虽然放弃了肉的腥味，但是很多人喜欢吃瓜子、栗子、花生、核桃等坚果和其他零食，这些食物本身脂肪含量高，也有用油炸等技术加工的，脂肪含量不少。

3、总量超标。如果体内的贪婪的虫子总是蠢蠢欲动，吃一会儿，即使完全素食，一天积累，摄取的总热量也有可能超过标准。此外，长期素食可能导致营养不足或失衡，糖和脂肪代谢紊乱也不足为奇。

4、只吃素食。事实上，素食确实有助于改善血脂异常，但仅靠素食不一定能降低血脂。人体影响血脂合成和代谢的因素相当复杂，尤其是当胰岛素抵抗和脂肪代谢失衡时，单纯控制肉类和胆固醇的摄入可能导致代谢紊乱，进一步提高血脂。

高脂血症患者如何规划一日三餐

早上吃，中午吃，晚上吃的说法符合营养学家强调的正确饮食方法。每天三餐的能量比例应为3:4:3。

每天碳水化合物的摄取最好占总能量的50%~60%，成人每天主食的摄取量应在400克左右。主食应以谷类为主，多吃粗粮和杂粮。每天应该吃75~100克杂粮。

在平时的生活中，必须尽量不吃高脂肪的食物。除了鱼油，不要吃猪油、猪油、黄油、鸭子、鹅、羊、牛等其他动物的脂肪。我们可以选择吃白肉或水生动物，吃的时候可以选择吃鱼和鸟类瘦肉。烹饪时多选择植物油，经济条件好的话可以选择橄榄油和茶油。

每天摄取胆固醇的量不得超过300毫克。相当于蛋黄的量。存在于稻谷、小麦、玉米等植物中的植物固醇，在植物油中呈现游离状态，具有降低胆固醇的作用。黄豆中的豆固醇还具有明显降血脂的作用。蛋黄应该吃。因为含有维生素B2。另外蛋黄含有丰富的卵磷脂，可以促进胆固醇代谢。高血脂患者早餐可以吃鸡蛋，喝豆浆。正餐如果吃动物内脏等高胆固醇食品，同时要吃含豆制品的菜肴。其所含有的大豆磷脂可促进胆固醇代谢，大豆固醇可以减少胆固醇吸收。

防治高血脂，烹调手法的选择也会起到很重要的作用。尽量减少烹饪用油，尽量采用蒸、煮、炖、煮、煮、煮、煮、煮、烤、烤等方法，避免油煎、炸、炒。

注意:单纯的饮食不能降低血脂

对很多人来说，多吃“油水过足”，血脂容易变高是众所周知的。这里指的“油水”主要是含有胆固醇和饱和脂肪酸较多的食物，如动物脂肪、内脏、蛋类等。控制饮食的结构，减少上述食品的摄入，可使部分病人血脂下降。然而，少数病人并不是"油水太足"，血脂却很高，如家族性高胆固醇血症、甲状腺功能减退、肾病综合征等均可使血胆固醇增高。因此，血脂的升高有外因和内因，不单纯是饮食不当的问题。此外，饮食疗法治疗效果的个体差异很大，很多患者改变饮食后有轻微的疗效，只有少数患者的疗效明显。由此可见，饮食疗法只能作为降血脂的基础，单用饮食疗法并不能达到有效降低血脂的目的。

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