五种早餐越吃越胖健康的早餐怎么组合？

疾病饮食编辑博禾医生

243次浏览发布时间：2021-10-12 16:01:49

关键词： #早餐

早餐可以提供人一天三分之一的能量和营养，支持人早上的学习和工作，早餐的重要性不言而喻。但是早餐吃什么好呢？早餐吃什么好呢？让我们介绍一下早餐。

5种早餐越吃越胖

西式早餐

很多OL都喜欢去西式快餐店买早餐。例如汉堡、炸鸡翅、薯条等。虽然很好吃，但西式早餐的热量比中式早餐高得多。汉堡包的肉、鸡翅和薯条的油量超过标准，不堆积成脂肪是不可思议的。另外，汉堡包里只有薄的生菜，提供的维生素不能满足身体的需

建议选择西式早餐，加入水果和蔬菜汤等，维持营养平衡，保证各种营养素的摄取。

蔬菜果汁

MM们为了减肥，经常用水果、蔬菜果汁代替早餐。蔬菜含有丰富的纤维，有利于清肠排毒，确实有减肥的效果。果糖多为单糖，可直接吸收，提供身体所需能量。但它们能提供的能量有限，不能满足上午工作的需要。光吃水果容易饿，反而会让你吃进去更多的热量。

只有水果和果汁提供的热量不能满足身体的需求，最好摄取碳水化合物补充足够的能量。例如，中国式肉包子、蛋瘦肉粥等。

烤饼油条

传统MM大多选择中国式，买烤饼油条上班。其实，油条的脂肪含量非常高，每根油条有220卡路里。油条是高温油炸食品，经过高温油炸之后，吸收了相当多的油，油脂含量严重超标，而且营养素被破坏，还会产生致癌物质，不宜长期食用。

中国式早餐一周不得吃一次以上。早餐必须与蔬菜和水果相结合。而且，当天的午饭和晚饭尽量清淡，不要吃油炸、油炸、油炸的食物。

零食早餐

上班族都会在家里或公司备一些零食，如雪饼、饼干、巧克力等，以备不时之需，甚至把它们当早餐。其实，这样是相当不健康的。零食大多是干食，对早上半脱水的人体不利于消化吸收。而且饼干等零食的主要原料是粮食，虽然能在短时间内提供能量，但很快人体会再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降。

建议：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。早餐食物应选择含水量多的。

方便面

有些MM想要方便，用一杯方便面支撑上午。方便面方便快捷，美味可口，但方便面多被油炸，脂肪含量相当高，汤多味精，吃多了对健康有害。而且，方便面的脱水蔬菜不能提供维生素和纤维，吃多了更容易导致便秘。

建议：贪吃方便面的人可以选吃不经油炸的方便面，如方便米粉、通心粉或粉丝，而且建议少用汤料。此外，应该多吃蔬菜、水果或食物来帮助排便。如果蔬菜纤维是食物粉末。

早餐怎么吃才健康？

早餐距离前一晚餐的时间最长，一般在12小时以上，体内储存的糖原已消耗殆尽，应及时补充，以免出现血糖过低。血糖浓度低于正常值会产生饥饿感，大脑的兴奋性随之降低，反应迟钝，注意力不集中，影响工作和学习效率。

食物中能源营养素是维持低血糖水平的主要来源，蛋白质、脂肪和碳水化合物的能源供给比率接近1:0.7:5的早餐，能够很好地发挥碳水化合物在饭后迅速提高血糖水平的作用，同时利用蛋白质和脂肪维持饭后2小时血糖水平的功能

早餐的食物的种类应该多样，搭配合理。可以根据食物种类的多少来快速评价早餐的营养是否充足。早餐包括谷类、动物性食物(肉类、鸡蛋)、奶奶制品、蔬菜和水果等4种食物，早餐营养充足，只包括其中2种或以下，早餐营养不足。

早上起床30分钟后吃早饭比较合适。大人早餐的能力在2930kJ(700kcal)左右，谷类在100g左右，可以选择馒头、面包、麦片、面条、豆包、粥等，适量含有牛奶、鸡蛋、大豆制品等优质蛋白质食品，还有100g的新鲜蔬菜和100g的新鲜水果。不同年龄、劳动强度的个人所需要的能量和食物量不同，应根据具体情况进行调整。

早餐

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