喝粥也能补血吗？贫血饮食烹饪一定知道错误
疾病饮食编辑
博禾医生
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饮食补血方法不正确就没有疗效，但饮食补血的误区很多。同时还有很多粥品可以帮助大家补血。今天，总结饮食补血的误区和贫血烹饪食品，快点一起看看吧。
饮食补血常见误区
水果蔬菜不利于补铁。许多人不知道多吃蔬菜和水果对补铁也有好处。这是因为蔬菜水果中富含维生素c、柠檬酸、苹果酸，这种有机酸可以与铁结合，提高铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。
多吃猪肝可补血。猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的有毒物质留在猪肝内，解毒后进入肾脏，小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液分散在数以万计的猪肝窦中，猪肝有营养也有大量毒素，补血效果弱，不宜多吃。
多喝咖啡和茶也没关系。对MM来说，过量嗜饮咖啡和茶，可能导致缺铁性贫血。这是因为茶叶中的鞣酸及咖啡中的多酚类物质，可与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。
喝牛奶可以补铁。牛奶含有丰富的蛋白质和其他营养物质，但铁含量不高，而且人体对牛奶中铁元素的吸收率只有10%，几乎难以补充到生理日贫血的女性所需的铁元素，所以喝牛奶补充铁补充血液是不可行的。
那么，补血的食谱究竟都有哪些呢？
饮食补血的营养食谱
菠菜粥：取连根新鲜菠菜100-150g，洗净后用手撕开，粳米100g，放入砂锅，加水800毫升，煮至米烂汤稠，即可食用。
花生枣粥:锅着火，加水，加入100克花生仁煮烂，加入洗净的400克糯米和适量水，煮沸后加入枣50克，用小火煮至米烂成粥，加入糖调整即可。
鸡汤粥:取一只母鸡，去毛，切洗，加入适量的清水煮成浓汤备用。取原汁鸡汤100克，加入清洁粳米100克，加入适量的清水煮粥，用大火煮，用小火煮。
萝卜炖牛肉：将萝卜450克、牛肉100克切成2里面见方的块，放入沸水中略焯；锅内加油烧热，放入大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂再加入萝卜块，待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角稍煮即成。
萝卜丝带鱼:将鱼切成250克，放入盆中加入盐，加入8克黄酒，混合湿淀粉的萝卜切成100克丝热水的油锅烧到8成热，加入带鱼，炸到金黄色的锅里留下一点油，加入葱姜炒香，加入带鱼，加入萝卜丝，加入水、黄酒、糖、盐
饮食补血的方法有很多，但必须正确选择。
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