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错误的烹饪方式会产生毒素吗?
病情描述:
婆婆炒菜很好吃,因为她喜欢油炸,所以我脸上经常长痘,是不是婆婆的烹饪方式引起的?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    除了食物本身,油炸、煎烤等烹饪方式也容易产生一些毒素,比如烤羊肉串、烤肠等中的苯并芘,香肠、鱼干、腌菜等中的亚硝胺,薯片、油条、饼干等中的丙烯酰胺等,大家平时也要少吃哦。
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