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茼蒿的做法有哪些 茼蒿的家常做法大全

养生饮食编辑 博禾医生
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1、茼蒿料理

材料:茼蒿、植物油、盐、糖、味精、香油。

做法:茼蒿洗净,控制水分,放入热油锅用大火炒,颜色变成深绿色后,加入糖、味精,炒好后加入香油就可以出锅了。

2、茼蒿炒鸡蛋

材料:茼蒿、鸡蛋、盐、牡蛎油、蒜瓣。

做法:茼蒿洗净切成段,用热水煮,在鸡蛋液中加入洋葱,搅拌均匀后炒,在热油锅中加入大蒜,加入茼蒿,颜色变深变绿后加入鸡蛋、盐、牡蛎油,翻炒均匀即可。

3、凉茼蒿

材料:茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白大蒜。

做法:茼蒿洗净切成段,用热水焯熟,捞出挤干水分,最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。

4、茼蒿炖带鱼

材料:带鱼、苘蒿、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒。

做法:带鱼收拾干净切段,茼蒿洗净用热水煮,在热油锅里把带鱼煎到两面变黄后,加入洋葱、姜、大骨汤,大火打开锅后,用小火煮到汤变成奶白色,加入茼蒿、盐、胡椒粉调味,去除浮沫,煮一会儿就可以出锅了。

茼蒿食用禁忌:胃虚泻者慎重食用。阳虚质体质应忌食或少食其馀普通人可食用。

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