茼蒿的做法有哪些 茼蒿的家常做法大全

1、茼蒿料理

材料:茼蒿、植物油、盐、糖、味精、香油。

做法:茼蒿洗净，控制水分，放入热油锅用大火炒，颜色变成深绿色后，加入糖、味精，炒好后加入香油就可以出锅了。

2、茼蒿炒鸡蛋

材料:茼蒿、鸡蛋、盐、牡蛎油、蒜瓣。

做法:茼蒿洗净切成段，用热水煮，在鸡蛋液中加入洋葱，搅拌均匀后炒，在热油锅中加入大蒜，加入茼蒿，颜色变深变绿后加入鸡蛋、盐、牡蛎油，翻炒均匀即可。

3、凉茼蒿

材料:茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白大蒜。

做法：茼蒿洗净切成段，用热水焯熟，捞出挤干水分，最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。

4、茼蒿炖带鱼

材料：带鱼、苘蒿、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒。

做法:带鱼收拾干净切段，茼蒿洗净用热水煮，在热油锅里把带鱼煎到两面变黄后，加入洋葱、姜、大骨汤，大火打开锅后，用小火煮到汤变成奶白色，加入茼蒿、盐、胡椒粉调味，去除浮沫，煮一会儿就可以出锅了。

茼蒿食用禁忌:胃虚泻者慎重食用。阳虚质体质应忌食或少食其馀普通人可食用。