适合秋葵的吃法有哪些 秋葵油炸可以吗
养生饮食编辑
博禾医生
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适合秋葵的吃法有
想要营养健康，一日三餐的食材选择非常重要，每种食材都有自己的特性和营养价值，但不同的吃法总是有不同的效果。因此，根据自己的身体需要，选择合适的烹饪方法也很重要。因此，秋葵作为一个营养价值高的食物，如果能烹饪好的话，营养价值就能最大的呈现。
秋葵是蔬菜类的一种，营养价值丰富，含有丰富的果胶、牛奶聚糖等，对加速消化、胃炎和胃溃疡的治疗、护肤等都有很好的作用。所以，也别人们称为保健的最佳蔬菜之一。其实秋葵的烹饪方式有很多种，每种都有不同的营养价值。
秋葵可以凉拌、热炒、油炸、炖菜、色拉、汤菜等，在凉拌和炒菜之前，必须在沸水中加热3、5分钟以去除涩味。它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。
秋葵加入咖喱和其他调味料一起煮，味道完全不同，不习惯秋葵的人可以试试。秋葵也可以生食，清洗后冷藏几天就可以保存，鲜味不减。但是，秋葵和蔬菜一样，含为含有很多钾，所以洗肾脏的患者必须烫伤吃。烹饪时，将热的秋葵卷起培根，撒上司粉，用锡箔复盖后放入烤箱烤，秋葵和司丰富钙，可以增加钙的摄取量。
一、最佳器皿:铝、不锈钢、搪瓷器皿。
不要用铜、铁器烹饪或装饰，秋葵很快就会变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。
二、最合适的切割方法:整个或半个。
秋葵是营养丰富的蔬菜，特别是里面的种子和胶水具有独特的保健效果，所以不失去营养的吃法是整个菜。如果嫌疑太大，最多只能切半切、切十字刀或切段，不能切薄片或丝。
三、最佳烹饪方法:炒、炸、炖。
1、炒:对于营地丰富的蔬菜，提倡大火快速炒，变色出锅。因为自己很柔软，所以不需要放太多调味料，盐也在出锅前放。炒虾和肉都很好。
2、油炸:有营养的东西不要直接加油，在外面包蛋液、玉米粉、肉片、培根等油炸，不仅内部没有损伤，外焦里也很清爽，在外面包东西的味道也进入秋葵。
3、炖：宜与肉类及海鲜炖汤，这时对半切开秋葵更合适，让秋葵的营养炖进汤里，味道渗进主料里。
对于男性来说，特别是有器质性疾病的男性，经常吃秋葵对治疗效果有很大好处。当然，作为健康的普通人，经常吃秋葵也是养生的一种。而女性食用秋葵还有美白，嫩肤的效果，所以秋葵是男女最佳的保健食物。
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