高温油炸后的食品是否有害？

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食品油炸

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高温油炸后的食品是否有害？

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于臻山东大学齐鲁医院副主任医师

经过高温油炸的食物对身体有一定的危害，食物经过高温油炸的过程中会产生很多化学物质，吃多了能够增加人体癌症的几率，在生活中应该以清淡饮食为主，少吃高温油炸类的食物，有利于身体的健康。

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