春天如何健脾祛湿?健脾祛湿从学会做这些养生汤开始

淮山扁豆煮鸡脚

效果:健脾除湿，舒筋活络

材料:淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏仁15克，生鸡脚200克(约10只)，生姜丝少。

做法:先洗鸡脚，切脚趾甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。

适应症:汤中鸡脚性味甘平，具有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且鸡脚含有很多胶原蛋白，吃能使皮肤光滑有弹性的淮山有益气养阴、补脾肺肾的效果，扁豆具有健脾化胃的作用因此，本汤适合脾虚有湿病，身体疲劳，便宜的人吃。

注意事项:建议不要冻鸡脚。否则，会影响汤的味道。

芡实煮鸭

效果:滋阴，健脾祛湿。

材料:稠100克，鸭1只。

做法:鸭子干净，在鸭子肚子里加水2500ml，用武火煮沸后，文火继续煮2小时，加点盐吃。

适应症:稠实性味甘平，健脾祛湿，有益肾固精的效果老鸭性味甘甜，进入脾、胃、肺、肾经，功能滋阴补血。故此汤适合阴虚夹湿者见咽干、虚热、心烦伴便烂、舌苔白腻者服用。

眉豆花生煮鸡脚

效果:健脾除湿，强筋健骨

材料:眉豆80克，花生50克，鸡脚4对，蘑菇8个，猪瘦肉100克，生姜3片。

做法：配料洗净，冬菇去蒂；鸡脚洗净，切对开；猪瘦肉洗净，一起与生姜放进瓦煲内，加水2500ml，武火煲滚后，改文火煲约2小时。

适应症：眉豆，其甘、平、无毒，有祛暑解渴，健脾和胃，除湿止泻等作用；花生性平、味甘，具有益脾润肺、补血功效；该汤去湿气而不寒凉，健脾胃而不油腻。同时，对脚气病、小儿病后脾虚胃弱等有良好的辅助治疗作用。