阿胶熬制的方法 阿胶怎样熬制效果最好

中医养生编辑 医学科普人
2767次浏览

如果自己来制作阿胶糕的话,肯定是需要熬制的,而且各种各样的食材都需要准备好,比方说阿胶、黄酒乃至红枣等都是缺一不可的,当然了食材不同,口味自然也就不一样了,这个是可以根据自己的喜好来选择的,制作步骤也要掌握,那么阿胶怎么熬制才好?

方法1:

主要材料:阿加250克,黄酒500毫升辅助材料:黑芝麻250克,核桃仁250克,枣150克,冰糖200克,可根据喜好添加桂圆100克,枸杞100克,其他食材。

制作方法

1、交阿胶用黄酒浸泡直至烊化(烊化的时间因气温而异),辅料红枣去核,黑芝麻、核桃仁用小火炒香待用。

2、关闭的口香糖放入锅中,放入破碎的冰糖,用小火慢慢煮,用铁锹搅拌,以免锅糊。

3、熬至阿胶液粘稠得如胶着状,粘附于铲上(俗称“挂旗”)时关火,迅速倒入事先处理好的辅料,搅拌均匀。

4、事先在保鲜盒内壁均匀涂抹一层食用油,倒入保鲜盒,待凉透后切成小块放入冰箱食用。

方法2:

1、如果是橡胶块,首先用黄酒浸泡,等待橡胶块完全化开。

2、然后将阿胶粉或化成的阿胶加入冰糖粉放入不锈钢锅中,先搅拌均匀,放入炉中用文火加热,不断搅拌溶解。

3、看到泡沫从浅到深,用小火加热,加速搅拌。

4、用铲子舀一点往下倒,观察比较液体向下流动的情况,胶液从原料的几条线合成一条线往下流,粘,液体不断,挂在铲子上时,加入事先准备好的黑芝麻,核桃仁放入其中,迅速搅拌,均匀。

5、把煮好的阿胶糕倒在事先涂好油的不锈钢盘上,用木板整平,在自然条件下冷却,冬天常温放置8-10小时,放在冰箱1小时便可冷硬成型,食用时从冰箱取出,用刀切成小块食用即可。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

做肝功能检查需要空腹吗 做肝功能检查前这些事要知 早上六七点咳嗽的原因是什么 嘴唇干口腔粘膜疼是怎回事 九个月宝宝睡觉老是哭闹怎么回事 吸烟是癫痫发作的重要原因 身体不出汗而且浮肿咋回事 这4类肿瘤各有“偏好”,高危人群尽早提防,定期筛查很有必要 右侧肋骨里面疼痛是什么原因 有脉管炎不能吃什么 五类食物脉管炎患者不宜吃 青少年白癜风如何科学治疗呢 埋线和割双眼皮有什么区别 颅内感染不同阶段症状表现有哪些 8个月小孩晚上哭闹怎么回事 食物过敏性哮喘引发什么疾病 小便泡沫多是尿毒症吗 从四方面可知是否有尿毒症 男人前列腺肥大是什么原因引起的 女性快绝经时,会出现这3种情况,请做好准备,采取改善措施 化疗后便血是什么原因引起 化疗出现这些症状属正常 耳朵下方脖子侧边按压疼痛 肺结节怎么区分良性和恶性 脑溢血100ml的严重程度 经常磨牙会不会把牙齿磨没了 雾霾天吃什么最清肺 川贝冰糖炖梨清肺食物最常见 勃起功能障碍必须手术治疗嘛 小孩子流感病毒感染会治愈吗 婴幼儿鹅口疮治疗方法有哪些 流感病毒感染可以查出来吗 先心病房间隔缺损怎么确诊 肠道湿热便秘怎么调理 肠道湿热便秘的5个调理方法分享 治疗男性不育症的误区有哪些 吃薄芝片的副作用严重不严重 方希用药剂量具体是多少 得肤宝用药后常见的副作用多吗 疏肝益阳胶囊多少钱一盒的? 达霏欣能改善男性脱发吗 非那雄胺片(百达英)怎么使用 戒毒吃济泰片有用吗?做好护理工作很重要 使用治闲灵会有哪些不良反应 泛福舒什么时候服用,多久为一个疗程 强克适合什么样的患者,它的用法是怎样的