熬制高汤的方法是怎样的呢

Question

我平时不大会熬汤，熬制高汤的方法是怎样的呢？

Answer 1

熬制高汤的方法十分简单，根据个人喜好和条件选取猪精肉、排脊骨、鸡肉、鸭肉、猪蹄子、鸡爪、火腿、桂圆等，大火煮开后小火慢熬1、2小时。将煲好的汤分装在若干小袋或小盒中，再放入冰箱中冷藏，一般可以保存一周到10天左右。烹调时随用随取。