怎么看生菜是不是坏了

新鲜莴苣的外观应笔直匀称，无烂叶、无磕碰损伤、无软烂、横截面切口皮薄等。，而坏莴苣通常有深色、黄叶、烂叶等。

外观大小相同的生菜，好的生菜水分更多，重量更重，而坏的生菜因为长时间失水或腐烂中空，重量会更轻。

好的莴苣味道清新，略带苦味，而坏的莴苣闻起来会有腐烂或酸味等奇怪的味道，这也是莴苣腐烂变坏的鉴别点。

如何腌制生菜不会坏？

保存在阴凉干燥的地方。

腌生菜是一种腌制食品。由于它含有高盐，细菌的生长和繁殖通常会受到抑制，这是一种不坏的食品。

但是也要注意温度和湿度的影响，建议最好是将腌制莴笋的容器置于阴凉干燥、通风处保存，这样能尽可能地避免因为温度和湿度过高而导致腌莴笋变质。

生菜不能和什么东西一起吃？

暂时没有相克食品。

目前，没有信息表明生菜和其他食物会导致身体不适，中央电视台315专栏驳斥了关于食物的谣言，因此生菜和一般健康食品可以一起食用。生菜主要含有膳食纤维、维生素、水、钾、镁、磷等矿物质。食用后具有开胃健脾、利尿消肿、润肠通便的作用。然而，由于生菜很冷，建议不要和冷食一起吃太多。