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番茄科番茄是一种绿色植物。它起源于非洲，现在在世界各地广泛种植。番茄身高0.6-2米，全体人员生粘质腺毛，味道明显，茎容易倒伏，叶羽状复叶或掌状深裂，头状花序总梗长2-5公分，常3-7朵康乃馨，花萼辐状，卡罗拉辐状，果实扁球形或近球形，肉质多汁，种子淡黄色，秋冬百果期。
番茄虾:毒药会中毒
番茄虾干：同食易引起致癌物
番茄石榴：影响营养物质的消化吸收
番茄冰棍：一起吃会中毒
番茄海蟹：腹泻
番茄鱼:食材中的维生素C会抑制鱼类中营养物质的消化吸收
番茄纯粮酒：一起吃会感到胸闷，胸闷气短
番茄闲鱼:一起吃容易引起致癌物
番茄土豆：土豆会在身体的胃中产生大量的盐酸；番茄会导致强酸碱性自然环境中不溶性水的沉淀，进而导致食欲不振和消化不良
番茄大闸蟹:毒药会中毒
番茄冰棒:一起吃会中毒
番茄蟹：一起吃会引起腹泻
番茄皮虾:毒药会中毒
番茄平菇：破坏类胡萝卜素
番茄牛肝：番茄含有维生素C，使维生素C空气氧化脱氨，使其失去原有的抗坏血酸作用
科学研究测量营养专家：每人服用50克－100克新鲜西红柿可以考虑身体对几种维生素和矿物质的需求。西红柿含有番茄红素，具有抑制细菌的作用；苹果酸、柠檬酸钠和糖原、维生素D、维生素C、维生素B21、维生素B22及其胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘，以及蛋白质、糖原、柠檬酸、甲基纤维素。
番茄中含有丰富多彩的抗氧化剂。抗氧化剂能避免氧自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容护肤抗衰老效果。
番茄富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
每100克西红柿的营养元素：
动能11大卡，维生素b20.06mg，蛋白0.9克，人体脂肪0.碳水化合物化合物3克.3克
6维生素b20.01mg，维生素b30.49mg，维他命C14mg，维他命E0.42mg，钙4mg，磷24mg
钾179mg，钠9.7mg，碘2.5mg，镁12mg，铁0.2mg，锌0.12mg，铜0.04mg，锰0.06mg
西红柿的服用位置为汁多的果实。它的种类极多，按果的样子可分成环形的、扁圆的、长环形的、尖环形的；按外果皮的色调分，有大红色的、粉色的、橙红的和淡黄色的。因为遭受柠檬酸及其维生素p的维护，无须担忧番茄会由于煮开加温而外流营养元素。
