牛蒡营养价值是胡萝卜287倍 推荐牛蒡的这些食用方法

是临床上比较常用的一味中草药，可以和许多中药配伍治病，也可以直接用牛蒡子泡茶饮用调理身体，能够有效达到解毒的作用，另外内部也还有很多药用的成分，对于个人的健康来说也有一定的效果，今天，我就来和大家介绍下。

中药牛蒡功效与作用

营养价值高

牛蒡茶营养价值不容低估，富含人体所需的营养物质，里面所含有的蛋白质，维生素，钙元素，胡萝卜素都非常的多，比如说它里面所含有的胡萝卜素直接就超越了胡萝卜的287倍。
1、消除肿胀
油炸牛蒡能减轻水肿，提高人体肝肾功效，防止水分滞留，加速体内多余水分的排出，预防和减轻人体水肿，除此之外，还具有清热解毒、除湿等功效，对人体湿疹、毒疮有良好的防治作用。
2、疏风散热
牛蒡子性寒，能起到清热的作用，如果因为风热感冒出现了咽喉肿痛，咳嗽痰多等症状的时候，都可以服用牛蒡子治疗，效果很好。
3、治疗痔疮
含有能促进大肠蠕动的膳食纤维，和能促进大肠有益细菌生长的酶。因此，经常饮用牛蒡茶有利于改善便秘，而且有很快的效果，而且对预防和治疗痔疮和直肠癌也有很好的效果。

4、缓解头痛

牛蒡具有很强的镇痛作用，本身就能有效的达到治疗头痛的一种效果，当人们头痛，视力模糊时，那么就可以使用各种不同的中草药搭配在一起，再加入了适量的清水之后，熬煮就能够达到更好的一种效果，但是这种方法也需要长时间的坚持，才能够真正的达到控制病情的一种效果。
5、止咳祛痰
牛蒡子可以宣肺，止咳，祛痰，所以因为外感风热出现咳嗽痰多等症状时，可以服用牛蒡子，也可以和荆芥，桔梗，甘草等配伍同用，止咳祛痰的效果会更好。
6、去脂助消化
中医认为：疾病的发生无非是阴阳失衡所至，气血循环不畅必然导致阴阳失衡，是百病产生的根源。在《本草纲目》有“通十二经脉”之论，也就是说连接各脏腑而环绕人体的主要经络为十二正经和任脉与督脉，它们是气血流通全身的道路。经脉畅通、气血畅通，人体平衡，也就是健康。
喝牛蒡茶减肥，瘦身不伤身。牛蒡茶含丰富的膳食纤维，可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不仅降低胆固醇，促进心脏健康，而且帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物，因此对排毒、通便（3小时—3天）、降脂、减肥（20天—40天）十分有效。

牛蒡的食用方法

1.牛蒡茶

用开水冲泡牛蒡子，制成牛蒡子茶后频频饮用，可以起到很好的清热解表的作用，对于风热感冒引起的咳嗽，咽喉肿痛，鼻塞，头痛等症状都有一定的缓解作用。
2.牛蒡粳米粥
把牛蒡加水煎煮取汁后，和粳米、冰糖炖煮，一直到米开花粥稠为止，每天服用两次，可以缓解因为外感风热引起的咳嗽等症状，对于麻疹透发不畅者也有很好的调理作用。

慎吃人群

1、腹泻者

牛蒡中含有大量的膳食纤维，是胡萝卜的2.6倍，花椰菜的3倍，能促进肠道蠕动，使排便顺畅。腹泻者食之，无疑是雪上加霜，应忌之。
2、痛经者
牛蒡性质寒凉，不适合痛经的女性食用，痛经的女性如果吃了寒性较重的食物，会加重疼痛症状，所以在月经期间，务必注意好日常饮食。