牛蒡的营养价值怎么样呢？

病情描述:

牛蒡我是第一次吃，这种蔬菜的营养价值到底怎么样呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王海泉主任医师山东省立医院

牛蒡的药用价值很高。牛蒡含有“牛蒡贰”的成分，具有促进代谢，活血化瘀的作用，能刺激肠胃蠕动。注：牛蒡含钾量高，肾功能不好者勿饮用。

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