山竹果肉变透明还能吃吗 挑选山竹三大窍门

营养饮食编辑 健康领路人
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不能。

正常成熟的新鲜山竹打开壳后,果肉呈白色。一旦山竹的果肉变得透明,就意味着山竹不再新鲜。不建议继续吃这样的山竹。因为这种山竹的味道会大大降低,营养成分也会流失,里面有细菌。继续食用会刺激肠胃,对健康产生不良影响。

选择山竹时,要看山竹的果蒂,也就是山竹的叶子。新鲜的山竹果蒂会是绿色的。一旦果蒂变黄变暗,不建议继续食用,因为这说明山竹已经放置了很长时间,新鲜度也不是很好。

在选择山竹的时候,还要捏一下山竹的外壳,选择那种柔软有弹性但不会凹陷的山竹,说明山竹的新鲜度恰到好处。如果山竹壳捏得太软,说明山竹可能已经腐烂了。如果山竹壳太硬,说明山竹放置时间长,壳内水分流失多,使整个山竹变硬变老。这种山竹味道不是很好,容易坏,不建议买。

买山竹时,另一个重要的技巧是看山竹下的蒂瓣,因为蒂瓣可以直接反映山竹果肉的量。一般来说,山竹表面有几种果肉。因此,在购买山竹时,我们应该选择更多的蒂瓣,因为这表明果肉越多。味道越好。

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