冬至吃10种食物进补功效翻倍

冬至补充什么？

1.汤圆

饺子皮由糯米粉制成，白糯米粉，能养肺，适合“白养肺”五色补品。中医一直认为汤圆是补虚、调血、健脾、开胃的东西。糯米味甘，性温，能滋养人体正气，吃后全身发热，起到御寒滋补的作用，最适合冬季食用。糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉营养丰富，是温补强食，具有补中益气、健脾养胃、止汗的功效，对食欲不振、腹胀腹泻有一定的缓解作用。此外，还能缓解气虚引起的盗汗、妊娠后腰腹胀、劳动损伤后气短乏力等症状。

2.羊肉

冬天是吃羊肉的最佳时机。如果你能在冬至吃羊肉，它的营养速度是平时的几倍。羊肉温脾胃、肝肾、血经，保护胃粘膜，补肝明目。

3.八宝粥

热八宝粥非常适合冬季饮食温暖柔软的要求。中医认为，粥能健脾温胃，具有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特点。

4.坚果

中医认为坚果多性味温暖，其他季节吃多容易生气，而寒冷的冬天是“及时帮助”。此外，大多数坚果可以补充肾脏，这与冬季相应器官的“肾脏”相呼应。适量吃坚果可以被称为冬至保持健康的技巧。

5.萝卜

萝卜含有蛋白质、糖和维生素A、维生素C、以及无素钙、磷、铁等尼克酸。萝卜中所含的糖化酶和芥末油对人体的消化功能有很大的好处。芥末油味道辛辣，能促进胃肠蠕动，增强食欲，帮助消化。萝卜的这种功能赢得了“小人参”的美誉。萝卜味甘甜凉爽，具有固定哮喘、止咳化痰、消食消胀、利尿、清热解毒的功效。患有急慢性气管炎或咳嗽痰多哮喘者，用白萝卜洗净切片或丝，加入麦芽糖腌制后食用，有降气化痰平喘的作用。呕吐时，可将萝卜捣碎，用加密水煎煮，仔细咀嚼，具有和胃、止吐、消食的作用。

6.山药

山药富含碳水化合物和蛋白质。据测定，细毛山药每500克含有7.1克蛋白质、67克糖、67毫克钙、200毫克磷、1.4毫克铁、296千卡热量，富含维生素A。用于脾胃虚弱、食少倦怠、大便松弛、小儿营养不良、脾胃虚弱等疾病。山药补气养阴，补而不滞，滋而不腻，是平补脾胃的常用产品。

7.鸽子

俗话说“一鸽胜九鸡”，鸽子营养价值高，尤其是冬季进食，非常适合老年人、体虚弱者、手术患者、孕妇和儿童。鸽子，又称白凤，是以黑骨鸡和白凤为原料制成的中成药黑鸡白凤丸。近年来，鸽子菜在世界各地都很流行，尤其是在香港。有句话说“一鸽顶九鸡，没有鸽子就没有座位”。

8.黑芝麻

黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气的作用。可用于治疗肝肾精血不足引起的眩晕、早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、五脏虚损、皮肤干燥、肠道干燥、便秘等疾病。它在黑发养颜方面的作用更为著名。

9.狗肉

冬天是补品的季节。在各种补品中，人们经常选择狗肉。狗肉具有温肾壮阳、益精补髓的功能，主要治疗肾阳虚、遗精阳萎、精神不振、腰膝冷痛、女性不孕、男性不育等疾病。狗肉味道鲜美，营养价值高。狗肉富含蛋白质、脂肪、维生素、嘌呤、肌肽、肌酸等物质，对内分泌、消化、神经、生殖系统有一定的辅助治疗作用，能增强人体，提高免疫力和消化功能，增强性能力。

10.黑木耳

黑木耳在国内外深受消费者欢迎，享有“素中佳肉”的美誉。黑木耳不仅是一种极好的抗癌食品，还能有效清除血管中的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，稀释大肠中的致癌物质，有助于预防结直肠癌。

冬至补品的原则

适合冬至补品的食物很多，大致可以分为三类:平补、温补、滋补。一般来说，温补应该是热食，用于气虚；滋补应该是冷食，用于血虚；无气虚血虚应该是平食，这叫平补。

平补：猪肉及其肝、肾、肺、蛋、母鸡、鸭、豆腐等，芹菜、萝卜、桂圆、蘑菇、蜂蜜、蜂乳等。

滋补：甲鱼、鲫鱼、淡菜、海带、水母、梨、橘子、苹果、香蕉、百合、芝麻、绿豆、红豆、豌豆、花椰菜、银耳、燕窝等。

温补：羊肉、牛肉和内脏、狗肉、公鸡、鹅、海参、乌贼、鹿肉、枣、核桃、扁豆、土豆芋头、洋葱、大蒜、韭菜、姜、蚕豆、小麦粉、葡萄酒等。

健康小贴士：冬至补品除了要注意食物的选择外，还要注意烹饪技巧：营养食品，应炖、蒸或炖汤，味道清淡；温补食品，应炖或酱卤，味道浓郁；平补食品，可两种方法，味道优先平和。

99热心医生热情提醒。：冬至补品不能乱补，因人而异。年轻人身体健康，阳气旺，不宜使用“补阳”的产品。有时候补药不如补药，饮食营养均衡充足。补药要适当，偏向于补阴。容易患病的人，春夏容易出现老年问题的人，中老年人，冬季补药正好。