推荐三种简单好吃的鲍鱼粥做法

说到鲍鱼，你可能不会想到很多美味的食物，但更有营养，更容易做的一定是鲍鱼粥。鲍鱼的美味和丰富的营养价值和功效是人们非常愿意喝鲍鱼粥的原因。那么，如何做美味的鲍鱼粥呢？怎么做？一起学习吧！

做鲍鱼粥

鲍鱼粥的做法一

所需材料：鲍鱼1/2个，姜片3个，葱2个，鸡肉2个，金针菇2个，香菇1个，芹菜2个，米1/2杯。

腌制:盐1/4勺，柴鱼味精2勺，白胡椒2勺，芝麻油2勺。

1、将鲍鱼洗净，浸泡在清水中约1天（可冷藏），然后加入材料。

2、一起煮。煮沸后，用小火煮约2次～鲍鱼软化3小时后，熄火浸泡半天，最后取出鲍鱼切片备用。

3、材料洗净，鸡肉切片，金针菇切片，蘑菇切片，芹菜切片备用。

4、将米饭洗净，加入4杯水，用大火煮沸，然后用小火煮沸。此时，加入鲍鱼片和鸡片，煮约30分钟，然后加入金针菇、蘑菇和芹菜粉，与所有调味料混合。

鲍鱼粥的做法二

原料：鲍鱼干、盐、姜、葱等。

1、小鲍鱼干，浸泡24小时以上，然后清洗干净。

2、切成米粒大小的碎粒，用生姜拍撒。

3、洗32左右的粘米。

4、一大碗高汤；将米饭放入砂锅中，倒入高汤，盖上盖子，用大火煮沸。

5、煮沸后，倒入鲍鱼和姜，用小火慢慢煮。看到米粒伸展后，关掉火，盖上盖子，闷15分钟，然后用火煮，直到米粒开花粘稠。粥煮熟后，加入盐，撒上葱。

鲍鱼粥的做法三

材料:鲍鱼4个(看个人，每个人一个，家里几个人就买几个)，棒骨700克，葱半根，姜半根，糯米酒1勺，米250克，枸杞少，白菜心少，葱少，盐少。

做法：

1、将棒骨洗净，用砂锅煮沸，加入更多的水，加入葱、姜片和糯米酒一起煮。

2、煮到汤变白时，取出棒骨，然后洗净米饭，加入一起煮，不时推锅，以免糊锅。

3、鲍鱼用牙刷刷干净，鲍鱼表面有点黑，刷白，然后用沸水煮2分钟，取出。把鲍鱼从壳里挑出来，鲍鱼里面有内脏，内脏不要，然后把鲍鱼洗干净，放在米粥锅里一起煮，汤应该很宽。

4、大米煮稠的时候，把白菜心洗净，切好，和枸杞一起煮2分钟，开锅的时候加盐和葱。

如何清洗鲍鱼？

鲍鱼的清洗类似于扇贝，因为它们是常见的海鲜。首先，最好买新鲜的鲍鱼，试着用清水浸泡一会儿。

然后，用刀打开鲍鱼壳，从壳里取出鲍鱼肉，去除不必要的内脏组织。鲍鱼壳要用刀仔细去除，一定要小心不要被刀割伤，注意安全第一。

有些人喜欢吃火锅，可以直接用刷子刷鲍鱼壳，然后清洗表面的鲍鱼肉，用刀切肉和壳。

鲍鱼的营养和功效是什么？

1、鲍鱼富含蛋白质和钙、铁、碘和维生素A。

鲍鱼营养价值高，富含球蛋白；鲍鱼肉中还含有一种可以破坏癌细胞必需的代谢物质，称为“鲍素”。

2、提高免疫力

鲍鱼肉可以提取一种叫做鲍灵素的生物活性物质。实验表明，它可以提高免疫力，破坏癌细胞的代谢过程，提高抗癌率，但不损害身体的正常细胞，保护身体的免疫系统。

3、调经润肠

鲍鱼之所以能双向调节血压，是因为鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，调节肾上腺分泌。鲍鱼具有调经、润燥润肠的功效，可治疗月经不调、大便秘结等疾病。

4、促进生长发育

鲍鱼富含维生素，其中维生素a是保护皮肤健康、视力健康、增强免疫力、促进生长发育的关键营养素。