8款春季养生粥喝出健康

俗话说，“一年的计划在于春天”，春天的健康也很重要。饮食要求清淡可口，营养丰富，多吃甜食和温度发散的产品，避免吃太酸、太油腻、太冷的东西。那么，你应该吃什么对你的健康最好呢？今天，我推荐一些简单、易于制作、营养和美味的粥产品。下面教你做一些简单美味的健康粥，可以帮助滋养肝脏、脾脏、气和血。

1、猪肝粥-养肝健脾

做法：粳米250克，猪肝100克，姜丝8克，葱花20克，食盐适量，共煮粥。

功效:猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功效，适用于气血虚弱、面色发黄、眼睛干涩、肝病等患者。

小贴士:生病变色或结节性猪肝忌食。

2、菠菜粥-养血止血

做法：菠菜500克，粳米200克，胡椒2克，盐适量，共煮粥。

功效:菠菜粥具有养血止血、收敛阴润燥、通利肠胃的功效。适用于血虚肠枯引起的便秘，尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘、痔疮便血、排尿不良、高血压等患者。

小贴士：菠菜洗净后，用沸水烫一下再放入粥中，可以去除一些草酸。

3、小米红枣粥-养血安神

做法:小米150克，红枣60克(去核)，加水适量，一起煮粥。

功效：小米红枣粥具有补中益气、健脾养胃、养血安神的功效。适用于气血不足、慢性消化不良、神经衰弱、失眠健忘等患者。

提示:红枣入粥前一定要去核，否则吃起来会太热。

4、黑米党参粥-补中益气

做法：党参、茯苓各15克，姜片5克，黑米100克，冰糖60克，加水适量，共煮粥。

功效：黑米党参粥具有补中益气、健脾养胃的功效。适用于气虚、脾胃虚弱、全身疲劳、食欲不振、大便稀薄等患者。

提示：湿热、胃热者不宜食用。

5、菊花粥-清热解毒

做法：粳米150克，白菊15克，枸杞5克，冰糖适量，加水煮粥。

功效:菊花粥具有清热解毒、养肝明目的功效，适用于风热感冒、头晕、眼红肿痛、肝经风热、皮肤疮痈等患者。

提示:黄菊花多用于疏散风热，白菊花多用于清肝平肝。

6、萝卜粳米粥-开胃健脾

做法：白萝卜250克，粳米100克，姜丝8克，精盐3克，加水适量，共煮粥。

功效：萝卜粳米粥具有开胃健脾、消化益气、宽中止渴的功效。适用于消化力弱、痰多的患者和儿童因吃太多肥、甜、厚的食物而积累食物的患者。

提示：白萝卜性寒而利肠，脾虚腹泻者慎食或少食。

7、芝麻粥-润肺养肝

做法：粳米250克，芝麻(炒熟后研细)50克，冰糖适量，共煮成粥。

功效：芝麻粥具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的功效。适用于肝肾不足、头发早白、脱发、肺燥咳嗽、便秘等患者。

提示：芝麻粥非常适合孕妇食用，具有催乳素的作用。

8、菊花粥-消痰饮

做法：菊花500克，粳米200克，姜5克，精盐3克，胡椒1克，加水适量，共煮粥。

功效：菊花粥具有调和脾胃、促进二便、消痰的功效。适用于肝气不适引起的疝气疼痛、排尿不良、肺热咳嗽、痰稠咳嗽等患者。

提示:菊花微寒，会伤脾胃阳气，不宜过量食用；脾胃虚弱者不宜长期食用。

喝粥保持健康，但煮一碗保健粥要注意以下问题。

B族维生素长期保温损失

问题：粥店里的粥大多是用白粥混合的。煮很多白粥，然后放在锅里保温，随时等待顾客的到来，然后把白粥和相应的材料混合在一起。粥保温几个小时后，维生素损失肯定相对较大。为了加快粥的速度，一些商店在粥中添加碱，以促进淀粉颗粒的崩解，这将使B族维生素的损失更加严重。

小贴士:尽量选择杂粮粥，因为杂粮富含B族维生素，即使有损失，也会因为基数大而保留。此外，B族维生素也广泛存在于豆类、肉类、牛奶、鸡蛋等食物中。喝粥的时候可以适当搭配一些豆类配菜或者煎蛋。

一碗咸粥3克盐

问题：粥大致分为南北两种风格，北方吃杂粮粥或豆粥，不放盐，是否放糖由自己决定。而南方的粥基本都是咸粥，加入各种鱼蛋作为配料。北方的粥更健康，既没有油也没有盐。即使维生素流失，至少可以提供更多的膳食纤维和矿物质，如红豆粥、绿豆粥、八宝粥、薏米粥、五仁粥等。南粥加盐，甚至味精。按300克一碗粥计算，一碗粥中有3克盐，不适合高血压患者。

提示：如果你不是糖尿病患者，你可以选择一些普通的谷物粥或甜粥，或者点粥后主动要求粥店不要加盐或糖。如果你必须喝咸粥，你应该注意主食和配菜的清淡味道。

食材不新鲜

问题：煮粥最重要的是好的原料，尤其是粗粒原料，可以带来粥的天然香气。然而，在粥店吃粥时，我经常觉得材料的新鲜度不够。这是因为各种谷物含有谷物胚胎，含有不饱和脂肪酸和脂氧合酶，有脂肪氧化的风险，不耐用，容易产生不新鲜的陈酿气息。

小贴士:莲子粥、薏米粥、坚果粥最容易出现这些问题，点这些粥一定要小心。如果不新鲜，一定要及时反馈给店铺。

冰粥会伤胃

问题:冰粥和其他冷食一样，可能会促进胃肠血管收缩，影响消化吸收。

提示：不要为了贪凉而喝甜冰粥，还是喝温粥比较好。

99热心医生热情提醒。，春天是喝粥的好季节。煮粥要控制好时间。你可以添加更多的成分来使营养更加平衡，在炎热的天气里少喝冰粥。