麻辣香锅怎么做 推荐四种做法

麻辣食物让你胃口大开。麻辣锅很符合大众口味。事实上，吃麻辣锅的方法有很多。你知道如何让麻辣锅更美味吗？让我们推荐几种做法。让我们一起学习吧！

麻辣香锅的做法

麻辣香锅做法一

材料:茴香、胡椒、干辣椒2-3、草果2、山奈2、肉寇2、香叶3-4片、灯笼椒15片左右、郫县豆瓣1勺、葱、姜、蒜、芝麻、香菜。娃娃菜一个，金针菇一个，西兰花一个，土豆一个。干货:粉丝一个。午餐肉一罐。鸡肉丸半袋，牛肉丸4个。

做法：

(1)加工食材，洗切后将食材用水焯至三分之二熟，捞出备用。

(2)制作五香油热锅油温后，将茴香、胡椒、干胡椒、草果、山奈、肉寇、香叶全部放入锅中，用小火加热10分钟(不要炸香料)。油炸后，取出香料，油待用。

(3)微火炸灯笼椒(不要炸变色)，香味出来后捞出备用。

(4)加入一大勺郫县豆瓣和半袋四川火锅调料，炒红油，加入葱、姜、蒜炒香。

(5)依次放入材料(耐火先放)，翻炒均匀，加入料酒、糖、盐、鸡精和事先炒好的灯笼椒，出锅前撒上芝麻和香菜。

麻辣香锅做法二

材料：五花肉、鸡翅、木耳、午餐肉、年糕竹笋、莲藕土、豆芹菜、豆皮、玉米、淀粉、大蒜；辣酱。

做法：

(1)我用cook100腌制鸡翅两个小时，然后在煎锅里放一点油(15克左右)，在鸡翅表面蘸一层玉米淀粉，然后在煎锅前后煎4-5分钟，直到表面金黄。

(2)将整块五花肉放入锅中煮15分钟，捞出后切片。午餐肉切片。

(3)将年糕放入冷水中，煮沸三分钟，直到年糕变软，捞出。

(4)所有青菜都换成大小合适的片状或条状开水，足以烫一遍。

（5）在煎锅中加入10克油，将五花肉片煎成油，然后加入大蒜、年糕、鸡翅、土豆等难煮成分，加入约100克辣酱（根据个人口味调整）。

(6)最后放入藕片、青笋、木耳、午餐肉片、芹菜、豆皮，搅拌均匀，直到青菜稍软入味，关火。

麻辣香锅做法三

材料:墨鱼丸、虾丸、淡水鱼丸、鱼豆腐、牛肉丸、油菜、胡萝卜、芹菜、山药、洋葱、西兰花、辣椒、干红辣椒、八角、香敲、肉桂、姜片、洋葱、郫县红油豆瓣酱、酱油、蚝油、灯笼椒。

做法：

(1)准备好各种丸子，洗净切好各种蔬菜，准备好各种调料。

(2)将西兰花焯水后，用冷水浸泡备用。

(3)锅内注油，放入辣椒、八角、香扣、桂皮小火，慢慢炒至出香。

(4)然后加入干红辣椒、葱、姜片炒至焦红，取出所有调料，放弃。

(5)将灯笼椒扔进油锅，稍微炸一下，捞出备用。

(6)将郫县红油豆瓣酱放入两勺炒红油。

(7)将肉丸、除油菜、西兰花以外的蔬菜翻炒均匀，使酱汁均匀包裹在食材上。

(8)倒入少许酱油和蚝油调味。

(9)炒至食材煮熟后，加入油菜和西兰花继续炒。

(10)放入事先炸好的灯笼椒，直接端上桌食用。

麻辣香锅做法四

材料:自制鱼丸、带皮五花肉片、藕片、生菜片、洋葱片、芹菜片、净香菜、蒜肉、干椒片、香锅酱、豆豉炒汁、胡椒。

做法：

(1)鱼丸解冻，蒜肉切片，鱼丸用沸水取出2分钟，藕片、莴苣片、芹菜烫60秒。

(2)锅中加油，下五花肉炒香，下蒜片、洋葱、胡椒、胡椒炒香，下一切食材。

(3)根据个人口味加入两种酱料，炒匀，淋上麻油。

结论：当然，辣锅有很多配料搭配和实践，辣椒味加上美味的配料搭配，辣锅可以一直受欢迎是合理的，夏天天气炎热，但辣加啤酒，完美搭配，不收集！