芹菜的8个功效 你知道几个

芹菜营养价值丰富，芹菜有很多疗效。芹菜特别适用于高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、月经妇女；芹菜凉滑、脾胃虚寒、大便松弛不宜多吃，芹菜有降血压的作用，所以低血压应谨慎使用。

芹菜的功效

1、芹菜的叶子和茎含有挥发性物质，具有独特的香味，可以增强人们的食欲。芹菜汁也有降低血糖的作用。经常吃芹菜，可以中和尿酸和体内的酸，对预防痛风有很好的效果。

2、芹菜是辅助治疗高血压及其并发症的首选。对血管硬化和神经衰弱患者也有辅助治疗作用。

3、芹菜含有有效的利尿成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。乳糜尿可用芹菜水煎治疗。

4、芹菜是一种高纤维食品，具有抗癌和抗癌作用。它通过肠道消化产生木质素或肠道脂肪。这种物质是一种抗氧化剂，可以抑制肠道细菌在高浓度下产生的致癌物质。

5、芹菜含铁量高，可补充女性经血损失。它是缺铁性贫血患者的好蔬菜。吃芹菜可以避免皮肤苍白、干燥、肤色苍白，使眼睛神清气爽，头发黑亮。

6、芹菜中分离的碱性成分对动物有镇静作用，对人体有镇静作用，有利于稳定情绪，消除易怒。

7、芹菜具有平肝降压的作用，主要是因为芹菜含有酸性降压成分，对原发性、妊娠性和更年期高血压有临床作用。

8、芹菜含有锌，是一种性功能食品，可以促进人们的性兴奋，在西方被称为“夫妻菜”。经常吃芹菜可以减少男性精子的数量，这可能有助于避孕。

吃芹菜的方法

1．炒芹菜:芹菜的花、叶、茎可以在面糊里炒。

2．炒芹菜:可以和猪肉、墨鱼丝、虾一起炒。

3．芹菜炸鸡蛋：将芹菜叶、茎用开水焯一下，切碎，加入鸡蛋煎成蛋饼吃。

4．芹菜凉拌:将芹菜洗净，用开水焯一下，切成小块，与芝麻或核桃仁混合。