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芹菜有哪些功效？

病情描述:

家里平时很喜欢吃芹菜馄饨，吃芹菜都有哪些功效？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。芹菜还是凉性蔬菜，夏天可以根据饮食爱好适当食用。

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