圆白菜有哪些营养功效

卷心菜是一种常见的家常蔬菜，通常我们习惯不认为是罕见的东西，事实上，你不知道，看似普通卷心菜除了营养，也有很好的健康饮食效果，如卷心菜富含萝卜硫，这种物质可以刺激人体细胞产生有益的酶，然后形成一层保护膜来抵抗外部致癌物的侵蚀。萝卜硫是迄今为止发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

1、卷心菜富含维生素

卷心菜富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总维生素含量是番茄的三倍，因此，具有很强的抗氧化作用和抗衰老作用。

2、卷心菜富含叶酸

卷心菜富含叶酸，叶酸对预防巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的作用。因此，孕妇和生长发育期的儿童和青少年应多吃。

3、治疗溃疡

卷心菜富含维生素U，对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡愈合，防止胃溃疡恶变。

4、刺激产生有益酶

卷心菜富含萝卜硫。这种物质可以刺激人体细胞产生对人体有益的酶，从而形成一层保护膜，以抵抗外来致癌物的侵蚀。萝卜硫是迄今为止发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

5、杀菌、消炎

新鲜卷心菜具有杀菌、抗炎作用。喉咙痛、创伤肿胀、胃痛、牙痛，可将卷心菜榨汁饮用或涂抹在受影响的地方。

6、杀死白细胞

卷心菜富含异硫氰酸丙酯衍生物，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

7、抗癌作用

卷心菜富含消炎化合物。实验表明，“消炎”具有抗癌作用，可以避免肠癌。