15种食物有助于提高记忆力

1、鱼。鱼脂肪含有欧米伽-3脂肪酸，可以保护神经，有助于增强大脑。研究表明，与很少吃鱼的人相比，阿尔茨海默病的发病率要低得多，他们每周至少吃一次三文鱼、沙丁鱼和青鱼。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。

2、牛奶。牛奶是一种几乎完美的营养物质。它富含蛋白质、钙和大脑所需的氨基酸。牛奶中的钙最容易被吸收，是大脑代谢中不可或缺的重要物质。此外，它还含有维生素B1和其他对神经细胞非常有益的元素。如果你过度使用大脑和失眠，睡觉前喝一杯热牛奶可以帮助你入睡。

3、鸡蛋。记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最好的蛋白质之一。它富含人体所需的氨基酸，蛋黄富含钙、磷、铁和维生素A、D、b等，适合脑力劳动者食用。国外研究证实，每天吃1食物、两个鸡蛋可以给身体提供足够的胆碱，有利于保护大脑，提高记忆力。

4、味精。味精的主要成分是谷氨酸钠，它可以在胃酸的作用下转化为谷氨酸。谷氨酸是参与人脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改善大脑功能。经常摄入味精有助于改善智力不足和记忆障碍。因为味精会增加大脑中的乙酰胆碱，所以对神经衰弱也有一定的疗效。

5、花生。花生富含卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需的重要物质，可延缓脑功能衰退，抑制血小板凝聚，防止脑血栓形成。实验证实，经常吃花生可以改善血液循环，增强记忆，延缓衰老，是真正的“长生水果”。

6、小米。小米中含有的维生素B1和B2分别是大米的1.5倍和1倍，其蛋白质含有更多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米可以预防衰老。如果你经常吃小米粥和小米，它将有利于大脑保健。

7、玉米。玉米胚富含亚油酸等不饱和脂肪酸，能保护脑血管，降低血脂。尤其是玉米含水量高的谷氨酸，有助于促进脑细胞代谢。经常吃玉米，尤其是鲜玉米，有健脑的作用。

8、黄花菜。人们常说黄花菜是“忘忧草”，可以“安神解郁”。注意:黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒。最好吃干的和煮的。

9、胡椒。胡椒维生素C在蔬菜中排名第一，胡萝卜素和维生素也非常丰富。胡椒中含有的胡椒碱可以刺激味觉，增加食欲，促进大脑血液循环。近年来，一些人发现，胡椒的“辣”味仍然是刺激人体追求职业成功的激素，使人们精力充沛，思维活跃。生辣椒的效果更好。

10、菠菜。菠菜是健脑蔬菜，虽然便宜而不显眼。因为菠菜富含维生素A、C、B1和B2是脑细胞代谢的“最佳供应商”之一。此外，它还含有大量的叶绿素，也具有健脑益智的作用。

11、橘子。橘子含有大量维生素A、B1和C是典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统的危害。考试期间经常吃橘子可以让人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似的效果，可以代替橘子。

12、菠萝。菠萝含有大量的维生素C和微量元素锰，热量较少，经常吃生津液，清爽，有些人说它是一种可以提高人们记忆的水果。菠萝通常是一些音乐家、歌手和演员最喜欢的水果，因为他们必须背诵很多乐谱、歌词和台词。

13、大蒜。大脑活动的能量来源主要取决于葡萄糖。为了使葡萄糖发挥应有的作用，有足够的维生素B1。大蒜本身不含大量的维生素B1，但它可以增强维生素B1的作用，因为大蒜和B1可以产生一种叫做“大蒜胺”的物质，大蒜胺的作用远强于维生素B1。因此，适量食用大蒜可以促进葡萄糖转化为大脑能量。#p#分页标题#e#

14、核桃和芝麻。现代研究发现，这两种物质营养丰富，尤其是不饱和脂肪酸。因此，经常食用它们可以为大脑提供足够的亚油酸、亚麻酸和其他分子较小的不饱和脂肪酸，以消除血管中的杂质，改善大脑的功能。此外，核桃含有大量的维生素，对治疗神经衰弱、失眠、放松脑神经紧张、消除脑疲劳有很好的效果。

15、豆类及其产品。所需的优质蛋白质和8种必需氨基酸有助于增强脑血管功能。此外，它还含有卵磷脂、丰富的维生素和其他矿物质，非常适合脑力劳动者。卵磷脂能增强大脑活力，延续脑细胞老化，保护肝脏，降低血脂，预防中风。

小知识：人们什么时候记忆最好，每个人的情况都不同，有一些差异，找出他们最好的学习时间，一天的大脑有一定的活动规则：一般来说，上午8点的大脑有严谨、仔细的思维能力；下午3点的思维能力最敏捷；晚上8点的记忆力最强；推理能力在白天12小时内逐渐减弱。根据这些规则，当你早上起床时，人们有丰富的想象力，抓住时间捕捉一些灵感，做一些想法工作，阅读中文，背诵英语（论坛）单词，因为早上空气新鲜，参加一些体育锻炼；早上做一些严格的工作，认真听课，做课堂笔记；下午除了听课外，快速准确地做作业；加强记忆和理解，预览第二天的作业。中午和晚上安排一些不费力的事务性工作，比如看报纸，收集写作资料，散步休息。