盘点猪腰的四大营养价值

猪腰的营养价值是什么？猪腰属于一种更适合补肾的食物，每天吃一些猪腰很好，这是因为猪腰的营养价值。那么，猪腰的营养价值是什么呢？猪腰怎么做才是最美味的呢？让我们和小边一起了解一下！

猪腰的营养价值

1、猪腰富含蛋白质和脂肪，还含有碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的良好作用。

2、猪腰和核桃同炒食具有补肾平喘的作用，对肾虚、腰痛、遗精、盗汗等疾病有一定的辅助作用。

3、猪腰和枸杞子同煮粥适用于肾虚劳损、阴阳俱失引起的腰痛、腰膝酸痛、足虚、头晕等疾病。

4、猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止渴的功效。可用于治疗肾虚、腰痛、水肿、耳聋等疾病。

猪腰的做法

一、西葫芦炒猪腰

配料：猪腰300克，西葫芦100克，红辣椒少许，油、盐、糖、葱姜蒜、酱油、料酒、淀粉、鸡精适量。

做法：

1、猪腰从中间片开去除腥味部分切腰花，放少许盐腌腰花，去除水分后加入干淀粉抓均匀。

2、开锅烧开水，下腰花烫烫，打卷后立即捞出。

3、将西葫芦和红辣椒洗净切片。

4、用热油炒葱、姜、蒜，放西葫芦、糖炒一会儿。

5、将腰花、红辣椒炒匀，加酱油、盐、鸡精调味。

二，猪腰粥

原料：白米1杯，猪腰1个，姜丝少一点，葱花少一点。料酒1汤匙，葱2根，姜2片，水8杯，盐1茶匙，胡椒少一点。

做法：

1、将白米洗净，加水8杯煮开，用小火煮至米粒煮软。

2、猪腰片打开，去除中间的肉末筋，切花，再煮一锅水，加入调味料，将猪腰焯一下，捞出冲洗干净。

3、将猪腰放入粥中同煮，加入姜丝、盐、胡椒后熄火盛出，撒上葱花即可食用。

三、炒猪腰

原料：去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3个，盐1/2勺，料酒1汤匙，冰糖粉1汤匙，葱姜2片，淀粉少许。

做法：

1、猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色肉末腺，切花刀。

2、加盐、葱姜、料酒去腥，洗净，加少许水淀粉抓均匀。

3、将油放入锅中，将桃仁炒至金黄色倒出，然后将猪腰炒至白色。

4、加入浸泡过的枸杞，加入盐和冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁。