秋季养生护肝宜吃8种食物

1、胡萝卜：

微温、甜、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)和挥发油。本品营养丰富，健胃消食，生熟均可食用，对提高肝病患者维生素A水平，间接预防癌变有很好的效果。

2、西红柿：

茄科植物，性平，味酸微甜，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2和胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝、生熟食用的功效。

3、蘑菇：

有很多种，现在大多是人工栽培的，包括蘑菇、蘑菇、蘑菇等，都是蘑菇。性质平淡甘甜，含有多糖、维生素、蛋白质、脂肪和无机盐。实验证明，多糖具有调节免疫和抗肿瘤的作用，肝病患者应经常食用。

4、木耳：

有黑白两种，性平而甜，含有脂肪、蛋白质、多糖。能益胃养血，有滋养作用。

5、大蒜：

属百合植物，性辛，温，味辣。肝病患者应熟悉，含维生素A、维生素B1、维他命C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

6、空心菜：

又称菠菜，性甘平，含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血的作用。

7、包菜：

即白菜、白菜、白菜、白菜，性平，味甘，富含维他命C、维生素B1、维生素B2还含有胡萝卜素和维生素E，对胃和十二指肠溃疡和疼痛有效。

8、海藻：

性寒，味咸，含有大量碘、藻酸、维生素、蛋白质和脂肪。具有祛痰散结的功效。根据研究，其提取物能更好地抑制血小板凝结、脂质氧化和抗溃疡。