核桃仁怎么做粥啊？

核桃是生活中常见的食物，因为核桃看起来很奇怪，剥下壳后，里面的水果很像人的头，所以自古以来就有“吃核桃来补充大脑”的说法。然而，核桃毕竟是干货，又脆又香，吃得太多不可避免地会生气。今天，小边将教你一个技巧，吃核桃不生气的方法，也就是说：用核桃仁做粥，做法并不难。

配料：米250克，核桃100克，白砂糖200克。

制作方法：1.材料准备好后，先将核桃仁洗净捣碎，再将大米洗净。

2将米饭和核桃仁放入锅中，加水约2000克，用旺火煮沸，然后用中火煮至米粒开花。粥汤浓，加入白糖搅拌均匀。

核桃中的磷脂对脑神经有很好的保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，具有预防和控制动脉硬化的作用。核桃仁含有人体不可缺少的微量元素，如锌、锰和铬。锌、锰含量在衰老过程中日益降低，铬具有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和心血管保护的作用。核桃仁的镇咳平喘作用也很明显，冬季对慢性气管炎和哮喘病人有很好的疗效。可以看出，经常食用核桃，既能健身，又能抗衰老。

有的人经常吃补药，其实每天早晚各吃几颗核桃，真的很有好处，往往比吃补药好。

如果长时间吃核桃磨煮“核桃粥”，可以滋养皮肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤老化更适合经常吃，核桃也可以抗衰老，核桃含有维生素E，可以使细胞免受自由基氧化损伤，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁”、“长寿果”之称。

说了这么多，相信大家对核桃仁粥的做法和作用都有了初步的了解。据说戊戌变法后，慈溪太后被赶出宫廷，他还是让下属给他做两个美容粥。一个是黑米粥，另一个是核桃粥。因为核桃粥可以美容养颜，自古以来就是宫廷御膳中指定的一道菜。