炖鸡蛋的做法是什么呢?

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博禾医生 | 养生饮食
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关键词: #鸡蛋

人们在生活中更加关注美味和营养价值的食物,鸡蛋是营养价值高的食物。鸡蛋的营养价值与肉类相当。此外,鸡蛋的食用方法多种多样,可以通过各种烹饪方法制作。其中,炖蛋是一种相对新颖的烹饪方法,不会破坏鸡蛋的原味和营养,而且制作简单。让我们看看如何炖鸡蛋。

1.取一个稍大一点的鸡蛋,放进碗里。

2.用筷子或打蛋器均匀分散,直到蛋清与蛋黄完全融合。

3.倒入少许温开水,继续打鸡蛋。

4.打好后,放入加水的小锅中,开中火,隔水炖5分钟左右。

5.此时,醋、酱油(或味道极鲜)可以使用、鸡精,芝麻油,冷开水调汁。

6.5分钟左右,鸡蛋炖好,时间可以自己掌握,嫩点时间短,想吃老点的时间长。

7.最后,将调好的汁倒入炖鸡蛋中食用!而且非常适合孩子!

营养价值:

1.鸡蛋几乎含有人体所需的所有营养物质,如蛋白质脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被称为“理想的营养库”。

2.鸡蛋中所含的营养物质仅次于母乳。鸡蛋中所含的热量相当于半个苹果或半杯牛奶,但它还含有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质和6%的维生素D、维生素E的3%、维生素A的6%、维生素B的2%、维他命B25%、维生素B6的4%。

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