开核桃的小妙招

核桃很好吃，营养价值高，对身体有很好的保健作用。吃核桃的时候，我们知道核桃皮比较硬，有时候剥皮比较麻烦。用普通的方法剥核桃一般很难。如果用力砸，很容易把核桃仁砸碎。所以一定要选择一定的方法，一定的小窍门很容易打开核桃。

开核桃的小窍门

1.先把买来的核桃放在盘子里，不用做任何特殊处理。2.然后把盘子放进锅里，像馒头一样蒸十分钟左右。3.蒸好后取出，放入一盆冷水中浸泡。4.浸泡一段时间后，你会发现核桃壳变得非常容易剥落。剥皮后，整个核桃仁完好无损，既美观又美味。

生核桃的功效和作用比较少见，但生核桃的功效和作用也是杠杆。很多人还能回忆起小时候考前吃核桃“补脑”的情景，核桃能补脑是常识。事实上，小核桃不仅可以健脑、美容，最新的研究还发现，经常食用核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管系统。自古以来，核桃就被称为“长寿果”，认为核桃能补肾健脑，补中益气，滋润肌肤，乌须发。

核桃最适合脑力劳动者，尤其是白领女性，因为这些人经常过度使用大脑，这需要很多努力。经常吃核桃可以补充大脑，改善大脑循环，增强大脑能力。同时，它还具有黑发和光滑皮肤的作用，因为“头发是血液”，血液旺盛时是黑色的。此外，核桃富含多种维生素，可以改善皮肤的生理活性，因此它是女性的美容产品。

根据现代营养学研究，核桃除去约50个％壳等废弃物后的净仁含有63个％亚油酸，16.4％亚麻酸富含蛋白质、磷、钙和多种维生素，含有大量不饱和脂肪酸，能增强脑血管弹性，促进神经细胞活力，改善大脑生理功能。

生核桃好还是熟核桃好？

吃生核桃好还是熟核桃好？其实没有标准，但是生核桃没有加工，营养没有流失，所以营养价值比较高。有网友质疑吃生核桃会长白斑。其实不用担心。核桃对皮肤有好处，是女性美容食品。

每天早晚吃2~3个核桃，可以达到补脑健身、强身健体的治疗效果。核桃还含有磷、镁、钙、铁、锰等矿物质和维生素a、b、c、e和其他营养物质。经常食用可以增强人体细胞的活力，防止动脉硬化，延缓衰老。

中医一直认为核桃味甘温，能润血、补气养血、润燥化痰、益胃补肾。可治疗肾虚腰痛、肺虚气喘、病后虚弱、大便秘结等疾病，具有良好的镇咳平喘作用。除核桃仁外，核桃仁榨出的油，味道鲜美，营养丰富。具有良好的保健功能。神经衰弱、身体虚弱或老年人、冠心病、高血压患者，应经常食用。核桃壳中的果隔，可以补肾涩精，治疗遗精、遗尿，将其作为茶饮用，也可以稳定