多宝鱼的做法大全 三道家常做法

多宝鱼是近年来进入中国市场的一种新兴鱼类。虽然很多人吃了太多的宝鱼，但很少有人知道这种引进的鱼，很少有人自己做饭。事实上，多宝鱼非常有营养，有很多淡水鱼没有营养，同时也很容易做到，类似于烹饪其他鱼。

一、蒸多宝鱼的做法

多宝鱼1条，水150毫升，葱、姜、蒜20克，红椒1克，糖20克，醋、酱油、花生油10克，盐5克。

方法步骤

1、将处理好的鱼洗净，两侧划上刀痕备用；

2、将盐、料酒、酱油、香醋放在鱼身上，倒出多余的后盖上保鲜膜，放入微波炉高火10分钟；

3、取碗，加入150毫升水，加入葱、姜、蒜、红椒、糖、醋、花生油、酱油、盐搅拌均匀；

4、取出带鱼，将调好的汤高火3分钟左右，然后倒在鱼身上。

二、白芷多宝鱼汤的做法

白芷15克，多宝鱼1斤，姜适量，蛋清30克，水淀粉2勺，胡椒适量，盐3克，料酒适量。

方法步骤

1、将多宝鱼处理好，片成鱼片，用淀粉、盐、胡椒粉、料酒抓匀腌制一会儿；

2、炒锅放油，炸姜片，然后下入鱼骨，两面煎黄；

3、接着倒入足够的水，加入白芷，煮至沸腾，然后用小火煮15分钟；

4、然后转大火，加入腌鱼片，煮3分钟，加盐出锅。

三、红烧多宝鱼的做法

一条多宝鱼，10克猪肉，5克姜，10克葱，5克糖，10毫升酱油，5毫升美味，10毫升醋，5毫升白酒，150毫升清水，25毫升花生油，3克盐，5克大蒜。

方法步骤

1、将多宝鱼去除内脏并清洗干净，在鱼体上划出更多的刀口；

2、葱切片，姜蒜切片，猪肥肉切小条备用；

3、炒锅加热油，加入猪肥肉炒油，然后加入多宝鱼；

4、两面煎，加入葱、姜、蒜、白酒、酱油、醋、白糖、炒，略翻；

5、大火烧开后，转小火烧7分钟左右，再转大火收汁。