烘焙食谱面包的做法

烘焙食品有很多种，主要是面包和蛋糕。我们需要知道如何制作面包或蛋糕。制作酸奶面包或豆沙面包等食品时，可以将高筋面粉、酵母粉和面团放入烤箱烘烤，制作出美味的面包。你可以学习如何制作面包。

一、酸奶面包

甜面包配酸奶馅，酸甜就是它，吃多少都不腻。

主料:350g高粉、5g酵母、12g奶粉、40g全蛋液、35g黄油、120g酸奶、70g牛奶。辅料:50g细砂糖和3g盐。步骤:

1、先将除黄油盐以外的所有材料放入盆中揉成面团，再加入黄油，再揉一段时间。

2、把面团放在温暖的地方醒来。面团醒来后，取出面团，分成几个小面团。将小面团揉成圆形，放在温暖的地方再次醒来。

3、醒来后，在面团上刷一层全蛋液，撒上少量芝麻，然后放入烤箱。中下层180度烤半小时，烤至表面发黄。

二、豆沙面包

红豆沙馅的面包真的很经典。小编从小就喜欢吃豆沙馅。不要错过喜欢吃甜食的婴儿。

主料:125g红豆沙馅、140g高筋面粉、6g奶粉、15g黄油、少量全蛋液。辅料:80g温水、20g细砂糖、1勺酵母粉、半勺盐。步骤:

1、将除豆沙馅和全蛋液以外的所有材料放入盆中，与面团混合，用湿布覆盖，醒发。

2、把醒来的面团分成几小部分，然后醒15分钟，然后用手压扁面团，然后擀成面团。

3、把红豆沙馅放在饼皮上，把豆沙馅包起来，然后把嘴朝下，再把球压成饼，然后擀成椭圆形的面片。

4、在面片中间切几把刀，然后上下不要切，捏两端，拧起来。拧好形状后，放入盆中再次醒来，醒来约40分钟。

5、在小面团上刷一层全蛋液，在烤箱里烤180度15分钟，表面变黄。

三、椰香面包

主料:500g高筋面，70g黄奶油，20g奶粉。辅料:100g细砂糖，5g盐，50g鸡蛋，200毫升水，8g酵母，30g椰丝，沙拉酱。步骤:

1、将细砂糖和水倒入碗中，搅拌至砂糖融化。将高筋面粉和酵母奶粉倒入盆中，然后在中间筑巢，将糖水倒入窝中，搅拌均匀。

2、加入鸡蛋搅拌均匀，然后倒入黄奶搅拌均匀，最后加入少量盐，揉成面团，盖上湿布，静置10分钟。

3、醒来后，将面团分成大小相近的小面团，然后将小面团揉成小球，将面团放入烤盘中醒来90分钟。

4、将椰丝和沙拉酱倒入容器中搅拌均匀，制成椰丝酱。放入装饰袋中，挤在醒来的面团上。

5、烤箱预热好，上下火190度烤15分钟，烤好后从烤箱中取出烤盘，晾凉即可食用。

四、紫薯面包卷

我特别喜欢紫色和白色的搭配。我想吃一个价值很高的面包。它有淡淡的紫薯香味。

主料:500g高筋面粉，250g牛奶，50g淡奶油，40g黄油，4g酵母，300g紫薯泥，20g黄油。辅料:3g盐，60g白砂糖。步骤:

1、将除紫薯泥和黄油外的所有材料放入盆中，搅拌均匀，然后加入黄油揉成面团。

2、把面团放在温暖的地方醒来一段时间，醒来后拿出来揉20分钟。

3、揉好后，将大面团平均分成几个小面团，然后再揉小面团。

4、将小面团揉成细长的圆柱形，然后擀成长方形的面团。

5、在紫薯泥中加入少量黄油，搅拌均匀。将紫薯泥放在面团上，留有边缘，防止紫薯泥卷起后被挤出，从一侧紧紧卷起。6、面团卷好后，整齐地放入烤盘中，让它再醒一段时间，醒来后在表面刷一层全蛋液，然后放入烤箱，150度烤30分钟。